推 adob:以前用手打...打一整罐的沙拉油...營業用的那種.. 12/27 00:17
→ adob:打到中間便硬了以後 可以加一點熱開水 讓他軟化一點在打.. 12/27 00:18
推 superfourjc:這東西自己做了好幾次都失敗..Orz.. 12/27 03:07
→ dkaa:希 05/13 04:02
參考網頁 http://s55777.pixnet.net/blog/post/22731686
今天臨時起意 想做做看
小時候做過 知道怎麼做 不過順序忘了
所以又上版查了一下 確定後 就開始打囉
材料: 全蛋1顆 砂糖1/3碗 鹽巴2匙 沙拉油2碗 醋少許
1.先把蛋及糖 打混合後 打到起泡
2.打好後 再加鹽巴 打混合
3.加入沙拉油打勻 切忌 沙拉油要慢慢加 打混合後再加
不可以一次全加完 任何沙拉油都可以
4.打到表面有反光 有"割"後 可以試味道 然後再加鹽 糖 調味(看個人喜好)
5.加醋調味 加醋後會變希 可以在加沙拉油補強 加醋後整體也會開始變白
6.裝袋 最後囉 這就是成品 全程用不到一小時
手真的很酸 有打蛋器的 我羨慕妳 可以用打蛋器 代替手工歐!!!
一顆蛋就可以這樣打出一包來
說真的 最花錢的是沙拉油 而且用的很兇
保存多久歐~~~基本上趕快用完比較好
因為自製所以沒有防腐劑 不過小家庭要是每天早上用 就沒差
第一次在板上po文
請多多包函~~~~~
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