圖文版: http://blog.yam.com/ginsurfer/article/11500876
前言:
家中買了多顆甜桃...但真的是太軟了
吃起來有點噁心
為了怕浪費..又想起家中的麵包機有果醬的功能
便把其中的幾個甜桃拿來做實驗
以下是甜桃果醬的食譜
材料:
甜桃4顆...約200克
糖 150克 (水果與糖比例2:1 但因為不加防腐劑所以在多些糖)
檸檬汁 1顆
吉利丁片 半片
做法(以下為用麵包機做出的果醬):
1. 水果材料切丁去核
2.放到鍋裡煮 切記要攪拌約20分鐘
3.加糖 檸檬
4.繼續煮 (總共煮70分鐘) 切記要攪拌
5.倒數10分鐘前加入吉利丁片
6.稍涼之後裝入玻璃瓶中
結論:做出來雖然不是非常稠...但還在果醬的範圍之內
我覺得不會太甜...但家人覺得甜了點
所以可看個人口味加減
在他還熱熱的時候一定是水水的...不要太擔心
因為吉利丁加了之後要放涼才會有成果
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