推 violahuang:謝謝 03/17 01:13
※ 引述《violahuang ( )》之銘言：
: 去超市買了一大罐肉桂風味的蘋果醬,單獨抹在土司上
: 其實味道不是很好,不曉得蘋果醬有沒有其他用途,或是
: 加上什麼調味變成其他醬汁的做法?
法國菜裡有一種肉桂蘋果醬
是拿來搭配豬、鴨或鵝肉的
我曾經拿蘋果，味噌，蜂蜜，檸檬汁，橄欖油，肉桂粉做成蘋果味噌醬
配著燙青花菜一起吃
非常美味
而且隔夜之後
所有食材的味道混合得更圓融
甚至更好吃了
我之前做蘋果汁和蘋果醬
蘋果醬單吃也是味道普普
不過加進咖哩或濃湯裡面
料理的味道都會變好 ^^
咖哩和濃湯跟肉桂也都蠻搭的
你不妨試試看
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