一般做果醬，都是新鮮水果直接加砂糖就開火煮了
不加水
會加點檸檬汁提味或防止變色
我最近是煮芒果醬，因為是要淋在ㄔㄨㄚˋ冰上的
所以沒有弄得很濃稠
如果你要讓他變的稍微濃稠一點
加洋菜會稍微硬一點喔
我建議加玉米粉
就會有濃稠的感覺了
有看過網友加太白粉啦
不過我覺得玉米粉效果卡好喔
※ 引述《hamman1985 (ANN)》之銘言：
: 想請問一下
: 我有新鮮的蔓越莓
: 如果要做成果醬的話步驟要怎麼做呢？
: 爬問有的果醬作法沒有加洋菜
: 有的有加～
: 兩種有什麼不同？
: 該用哪一種會比較適合
: 謝謝
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