推 syringe:天然果膠那邊很實用 11/09 14:29
完整圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/melendez/16250963
來自南國太陽的恩惠
打開紙箱,霎那間甜美的果香迎面而來,隨即屋內四處飄盪
似乎是已不耐煩被關在小空間里長途跋涉
急著出來探看外面的不同世界
漸層的暖黃與鮮綠,交錯成菱格變化的花紋
觸摸他高聳誇張的龐克頭,還有層薄紗般果粉的新鮮
真是充滿生命力的傢伙!
忍不住好奇的想瞭解光鮮迷人的外表裡會是何種性格
摘了他的頭冠,除了他的衣…
一身盔甲武裝的強悍,居然隱藏著極端溫暖柔軟的內心
放入口中融化瀰漫開的香濃酸甜汁液
即便撫慰了方寸間的數萬味蕾
畢竟還是無法抗拒如此完美的誘惑
恣意的舔吮這屬於南國太陽的恩惠
做成果醬存封陽光般的耀眼金絲
躲在乳酪蛋糕裡,不意的冒出華麗馥郁的悸動
鳳梨果醬
鳳梨切小丁塊…500g
細白砂糖…200g-350g
(糖對水果的比例從40%-70%依個人喜好調整)
檸檬汁1/4個份
做法：
鳳梨放入鍋中以中小火煮到水果汁滲出
放入糖和檸檬汁繼續熬煮約10分鍾左右
待涼後放入煮沸消毒過的玻璃瓶中
˙手工自製果醬因為沒有添加增稠劑所以會比較稀
如果要濃稠些,可以先將蘋果芯加少許的水放鍋中煮一會兒
取這汁液(含有天然果膠)和水果一起煮
˙沒有任何保存添加物,記得放冰箱儲藏喔
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