前幾天學生不吃加州青李（沒有看過所以不吃，我也第一次看到）
所以拿了一大袋回來，先清理了幾顆品質不好的，
清洗過後，仍有二十顆左右，先煮爛後去核（本想去皮，但不好去皮，就保留皮）
青李二十顆左右
蘋果四顆（去皮去核切丁）
檸檬汁（三顆）
白砂糖隨意
青李+檸檬汁先用果汁機打勻，
打的比較細緻
蘋果分二次打，
第一次打的細，第二次為保留蘋果顆粒，所以打的時間較短。
果醬先倒入鍋子裡煮數分鐘，
再倒入砂糖，繼續煮煮，
在這過程中發現有些糖好像有點焦，
也有一些泡沫浮在水面上（事後看到網站介紹，可以撈起，口感會更好）
為避免糖太焦，所以火轉小，繼續攪拌十分鐘吧！
加入一半糖，再大火煮到滾，接著放涼。但太晚所以先放入冰箱。
今天買了幾個玻璃罐，不知道怎麼消毒，男朋友就用洗碗精洗後，
放入烘碗機烘乾後，就分裝。
今天單吃真的好甜，沖開水喝，酸味比較重，甜味較少。
配統一乳果吃，很好吃。
搜尋過關鍵字，是否有人還有其他配方，如紅茶、蜂蜜……等特殊配方可以分享！謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.146.52.10