[心得] 日式料理的螃蟹沾醬

[jay7025 (何處是我家)]

把一瓶的工研白醋,倒入鍋內再加進約白醋的3分之一多一點的糖煮開
煮滾的白醋,先熄火
再對切2粒檸檬放進白醋內
等白醋涼了之後再將檸檬撈起

吃螃蟹就在白醋內加剁碎的嫩薑
吃生蠔就在醋裡芥末

煮好後的3杯醋可以不用冰沒關係
算是蠻實用的醬料
蠻多用途的      可以試試

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