: 外面餐廳裡賣的那種甜甜鹹鹹的照燒豬肉(或雞肉)是怎麼做的呀?
剛好昨兒個料理東西軍剛撥....
他的作法：
甘蔗汁煮至滾沸，加入精選醬油，加一點米霖、料酒（應該也有加水吧）
成本粗的話可以用柴魚海帶的日式高湯代替水
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作者: freesmile (裝滿滿的心) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 照燒醬哪買？
時間: Sat Jun 26 23:16:24 2004
※ 引述《howyuan (微笑小熊 ^_^)》之銘言：
: 請問
: 要在什麼地方才買得到？
: 又
: 或者是有人知道怎麼煮嗎？
: 如果有人知道台中哪買
: 那真是萬分感激
我手邊剛好有食譜
製作照燒醬的材料
1.醬油一大匙
2.糖2小匙
3.味增1小匙
4.酒一大匙
5.水2大匙
以上是一人份
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