我之前有PO過...但那時因為第一次弄 所以有點失敗...
現在常弄 大家都說不錯吃 又很快 不會花太多摳摳
也來PO一下^^
一人份:
材料:義大利麵 1/4包 (8.25元)
新鮮蛤俐 10顆 (約10元)
番茄醬 (如果是去麥當勞或便利商店拿 免錢啦~~)
羅勒粉 (可加可不加 調味用的)
液態鮮奶油 (一大罐約130元 可以用十次以上吧)
低鈉鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
起司粉 隨意
(鮭魚 可有可不有...看吃的豐不豐富)
作法:
1.在水中放入適量的鹽 煮開後 將義大利麵散狀置入水中約7~10分鐘
熟後 放置一旁 用少量橄欖油攪拌
2.在平底鍋內加入適量的液態鮮奶油.番茄醬.胡椒粉.低鈉鹽
蛤俐(吐完沙)開中火將蛤俐悶熟
3.確定蛤蠣都開了後..就可以將弄好的義大利麵加入平底鍋裡面 攪拌一下
讓義大利麵可以吸收醬汁
4.隨便個幾分鐘後 就可以裝盤 在麵上再灑適量的起司粉跟羅勒粉就好囉^^
時間抓的好的話 10~15分鐘 義大利麵就ok拉~~~
註解:
1.如果有其他海鮮類 例如鮭魚 蝦仁等...須先用平底鍋炒熟後 於步驟2與義大利麵
一起放入鍋中
2.我通常都會再攪拌義大利麵與醬汁時 再加些番茄醬...因為其實原本不用加番茄醬的
沒加番茄醬就是白醬海鮮義大利麵了 但是我覺得白醬吃起來還蠻膩的說~~~加番茄醬
可以開胃喔^^
3.蛤蠣一定要是新鮮的喔...這樣醬汁才會有很鮮美的味道
4.液態鮮奶油不要放太少喔 不然 義大利麵就乾乾的 不好吃了
5.液態鮮奶油滾開會有結塊的情況 不用太緊張 盛盤後溫度降低了 就不會有囉~
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有時候 很克難時 我就只買蛤蠣 因為其他東西家裡都有個
一個晚餐就只需要10幾20元 還蠻划的來的喔^^
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