推 meyagirl:前面有可以參考的食譜喔 粉:水=2:1 也可 12/23 13:43
推 dino1:題外話，小時候被規定白色湯圓要說是銀的，紅的是金的 XD 12/23 22:15
推 srop:紅番仔米~ 12/23 22:55
※ 引述《cookiewalker (脆迪酥走路)》之銘言：
: 我不在台灣,但是想自己撮小湯圓,有紅有白那種
: 材料該準備哪些呢? 我知道的是用糯米粉下去做...沒錯吧
: 但是國外哪裡可以買的到呢? 糯米粉有英文名稱嗎....
: 我也不知道比例...
: 我查過京華區 找不到耶...
: 有熱心人可以po給我材料 比例 和做法嗎.....
: 謝謝
今天才剛搓過:P
（我在荷蘭）
用糯米粉沒錯
英文是Glutinous Rice Flour
通常在華人超市都可以買到
一般超市就難說了...
比例的話
我沒特意去算
就是把糯米粉堆成小山，中間挖個洞慢慢加水和
和成一個光滑的大麵團就行
然後搓成細條，切成小塊，再用手搓圓就好了
搓好的湯圓吃不完可以放冷凍庫
下次再拿出來煮，有空的話可以一次做多一點冰起來
至於顏色，是要摻食用紅色色素
我是不太在意色相啦..所以全部搓成白的
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◆ From: 82.210.116.61
※ 編輯: drama 來自: 82.210.116.61 (12/23 06:52)