Re: [問題]cooking bacon 培根肉 厚薄不一，大小不一

[cecik (追隨風那樣)]

※ 引述《eBay (empty)》之銘言：
: 我是一個在英國念書的窮留學生
: 前幾天去超市看到cooking bacon只有84P超級便宜
: 就買了兩大袋
: 可是買了才發現它跟台灣食譜上常常出現的那種一段一段的BACON不一樣啊
: 它的肉厚薄不一，大小不一，厚度普遍比一段一段的那種BACON還厚
: 所以什麼培根捲之類的都不適用了
: 現在對那兩袋培根很煩惱啊
: 有沒有高手可以救援一下
: 謝謝！
剛好我剛從英國回來，分享一下 XD
看價錢應該是Tesco的培根吧，Tesco真的是窮人的天堂
除了這種培根肉，如果有冷凍庫非常建議買冷凍雞腿、豬牛混合的絞肉和雞塊

言歸正傳，這種培根我買到後會先拆開來分類，並且順便切掉一些肥油

1.完整又大片一點的(大概比女生手掌面大的)分一堆
  這堆可以炸豬排(不過炸對學生是有點麻煩就是了)
  把兩片疊在一起，接著鋪一層切碎洋蔥丁，再疊兩片(如此重複一兩次即可)
  裹麵粉，沾蛋液，裹麵包粉(我用烤硬的吐司挫成粉)拿去炸就好，烤應該也OK

2.再來是一種很厚又不規則的培根
  我都把他切成約姆指節大小的片狀，拿去炒飯或炒麵，很好吃
  也可以炒高麗菜，注意是pointed cabbage或是sweet cabbage才是適合炒的高麗菜
  我炒高麗菜家的水中都放一點烹師傅柴魚粉，炒好不用調味就很好吃

3.還有一種形狀長長的(比較像台灣的培根樣子)
  可以拿去烤或煎，拿來夾土司當早餐
  或是炒個蛋加進去，也是一道簡易的早餐

4.還有很小很碎的肉我就把他全部切碎
  可以跟洋蔥炒一炒後加到馬鈴薯泥中，做成可樂餅
  或是直接跟馬鈴薯泥混合後加胡椒、奶油，直接吃或配生菜一起吃都不錯
  也能加在玉米濃湯裡面
  (簡單的玉米濃湯就玉米罐頭+水+培根肉+玉米粉+打蛋就ok)

這種培根真的是窮人的好物，除了培根其他豬肉好像都不太便宜
(而且豬肉味道很重 @@)
另外推薦的冷凍雞腿也是窮人好物，雞腿在英國很便宜
舉凡蒜頭雞、香菇雞、咖哩雞、滷雞腿、烤雞腿、煎雞腿片，都很好吃
而絞肉可以做很多種義大利麵、肉餅、可樂餅等
費工一點也能做水餃、包子、餡餅，但我覺得有點麻煩就是了 XD

在國外要讀書又要省錢不容易，加油~~
※ 編輯: cecik           來自: 163.25.94.137        (05/07 15:06)
推 ivysky:原PO在年初才提問出國要帶什麼耶~沒想到已經回來了 ^^
推 ivysky:而且這篇分享很仔細,算是半套的英國飲食求生術了,哈~
推 ivysky:建議原PO分享在英國的全套料理,幫助離鄉的學子下廚更順利.
推 iamkaty:推原PO~~~也推板大^^
推 FOP:sweetheart cabbage?
→ FOP:3. 形狀長長的只是肉的部位不同 比較多肥肉
→ cecik:樓上是對的，打太快，應該是sweetheart cabbage!
推 eBay:天哪太感激了，非常的詳盡耶！謝謝你！（是sainsbury的肉哈
推 eBay:and我都買雞翅.....因為雞翅更便宜（囧
推 chung:推
推 jaleo:推，雞腿便宜又好吃！我和室友包過水餃，真的很累..........