推 jigga:綠豆薏仁湯囉，或者蘆筍？ 07/31 13:38
推 Ural:小黃瓜 honeydew melon cateloupe 全都可以生吃 很退火~ 07/31 15:44
推 shiningme:如果是體虛火旺 降火的東西不能吃太多喔:) 07/31 18:32
→ doddle:感謝 07/31 23:20
→ megusa:最簡單的應該就是蜂蜜水吧 08/01 00:07
→ splh:綠茶也是涼的啊 08/01 09:21
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作者: dino1 (是"汆"燙...不是川燙...) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請推薦在國外可以做出來的降火湯品及菜色
時間: Thu Jul 31 23:20:32 2008
白蘆筍外層的皮
可以削下來用清水熬煮
加點糖 冰涼 就是令人懷念的蘆筍汁了
啊 椰子水應該最容易吧
※ 引述《doddle (hardwork)》之銘言：
: 因為人在美國，最近因為上火臉上痘痘開始冒出來
: 本來想上網找些退火的湯品跟菜色
: 但是很多都是需要一些不容易買到的中藥材
: 請大家分享一下在美國容易做出來的降火湯品及食譜...謝謝
: ps. 我不想再吃西瓜跟苦瓜啦!!
: ps2. 我想熬湯喝，我手上有之前從台灣帶來的四神湯料包
: 請問四神排骨湯有降火的作用嗎?如果想熬雞湯喝，要搭配哪些食材?
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作者: ping364036 (***************) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請推薦在國外可以做出來的降火湯品及菜色
時間: Sat Aug 2 05:27:05 2008
西洋菜湯
通常在港式餐廳吃完後附的湯
綠梗綠葉 且葉程圓型的 中國超市一定有在賣
菜切段 洗淨 加去過血水(燙過)的豬大骨或雞骨要帶點肉比較好吃
兩片薑 注入過濾過的水到蓋滿食材
從冷水開始用中火煮到沸騰加調味料
因為西洋菜很耐煮 所以從冷水開始煮比較軟嫩
要是水開才加菜會吃起來澀澀的唷~
小時候我只要一上火就會喉嚨痛
喝這個湯隔天就會好
而且我覺得這道湯很香
菜又便宜 約0.98分一束可以煮一鍋湯
還不錯喝
※ 引述《doddle (hardwork)》之銘言：
: 因為人在美國，最近因為上火臉上痘痘開始冒出來
: 本來想上網找些退火的湯品跟菜色
: 但是很多都是需要一些不容易買到的中藥材
: 請大家分享一下在美國容易做出來的降火湯品及食譜...謝謝
: ps. 我不想再吃西瓜跟苦瓜啦!!
: ps2. 我想熬湯喝，我手上有之前從台灣帶來的四神湯料包
: 請問四神排骨湯有降火的作用嗎?如果想熬雞湯喝，要搭配哪些食材?
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推 Waitingchen:watercress一般美國超市或farmer's market也常看到喔 08/02 05:29
推 demetria:西洋菜讚 台灣越來越少看見了 記得以前小時候還要特地跑 08/02 07:20
→ demetria:到淡水水源街去買 西洋菜排骨湯要煮到西洋菜顏色變深才好 08/02 07:22
→ demetria:喝 會有一種特殊的甜味 簡單一點直接放在碗裡灑一些魚露 08/02 07:23
→ demetria:再拿去微波個幾分鐘 味道也不賴 08/02 07:23
推 zoevivante:有一種菜跟西洋菜長好像,葉子稍微尖一點...好酸-___-" 08/02 09:26
→ zoevivante:更討厭的是我們這兩種菜在超市通常都放隔壁,很容易買錯 08/02 09:27