[菜名]豆渣鬆餅
[材料]豆渣一碗.蛋一顆.麵粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果醬(呈盤時用)
[做法]
1.碗中放入所有材料攪勻.即可形成麵糊
2.倒入平底鍋乾煎.形狀不拘
3.鬆餅呈現許多小洞時就可翻面
4.煎好放入盤中.加上蜂蜜或其他鬆餅配料
5.鬆餅完成
[備註]這是打完豆漿後剩下的豆渣，絕得丟掉可惜，而且豆渣富含纖維質和大豆異黃酮
對人體極佳，所以拿他來利用。中午先做了豆渣炒飯覺得還算可以(媽媽說很香)/
於是下午再接再厲利用家中有的材料作成鬆餅.(真的很像.非常好吃).大家可試試
但是有下列事項要大家注意一下喔:
1.豆渣不要完全擠乾.要帶有水水稠稠的感覺.不然弄起來會太乾
2.材料是抓大概的量.因為我做菜都是憑感覺
3.奶粉可替換成牛奶.但是其他東西可能就要加多,或是豆渣要因此比較乾.
4.要減肥者.可將奶粉或牛奶替換成低脂的
5.鬆餅可搭配的配料.有蜂蜜.果醬或是冰淇淋.全憑大家喜好
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