[心得] 用電鍋煮紅豆湯

[yoyogirl (搖搖女孩╰（－﹏－）╯)]

　　　　我前幾天依照精華區的電鍋法來煮紅豆湯，
　　　　現在是特地來報告實驗過程跟成果滴～

　　　　《步驟》　　　　　　　　　　　　《實驗後建議》

　　　　1.紅豆先泡冷水四個小時　　　　　1.最好用溫水泡

　　　　2.鍋內水量是紅豆高度的一倍　　　2.一倍很稠、一倍半比較稠、二倍湯較多

　　　　3.外鍋的水量是量杯五杯　　　　　3.這樣煮紅豆裡面有爛，外皮還在

　　　　4.另外煮一鍋較甜的糖水　　　　　4.不要大甜，會膩死人滴

　　　　5.紅豆煮好再到糖水下去　　　　　5.基本常識嘍～糖要後加紅豆才會熟

　　　　報告完畢…

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    ○/　　　   ●         三人份的愛情，我不需要，也太多了！
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╰═╦＞═╯╰＜＜╦═╯   愛情的天秤，只能有兩個人，才能平衡。
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推 bottle217:步驟3是五杯水喔??是裝米的那種杯子嘛
推 cutegill:謝謝報告~~:D
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作者: Lityun (*~夏天的貓~*) 看板: cookclub
標題: Re: [心得] 用電鍋煮紅豆湯
時間: 01/26/2005 11:47:57 Wed

※ 引述《yoyogirl (搖搖女孩╰（－﹏－）╯)》之銘言：
: 標題: [心得] 用電鍋煮紅豆湯
: 時間: 01/25/2005 16:00:26 Tue
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: 　　　　我前幾天依照精華區的電鍋法來煮紅豆湯，
: 　　　　現在是特地來報告實驗過程跟成果滴～
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: 　　　　《步驟》　　　　　　　　　　　　《實驗後建議》
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: 　　　　1.紅豆先泡冷水四個小時　　　　　1.最好用溫水泡
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: 　　　　2.鍋內水量是紅豆高度的一倍　　　2.一倍很稠、一倍半比較稠、二倍湯較多
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: 　　　　3.外鍋的水量是量杯五杯　　　　　3.這樣煮紅豆裡面有爛，外皮還在
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: 　　　　4.另外煮一鍋較甜的糖水　　　　　4.不要大甜，會膩死人滴
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: 　　　　5.紅豆煮好再到糖水下去　　　　　5.基本常識嘍～糖要後加紅豆才會熟
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: 　　　　報告完畢…

(簽名黨恕刪)

: 推 bottle217:步驟3是五杯水喔??是裝米的那種杯子嘛          61.226.164.159 01/26

我不知道原PO的是用哪種杯子

但我剛剛就是用量米的杯子倒滿滿五杯

兩三小時就跳起來了!! 跑去一看...天啊!? 我的湯勒?!

喔...原來是因為紅豆跟薏仁兩位太胖了 把湯蓋起來了(還好還好)



我吃了一口不加糖的 恩...滿嘴紅豆味:P

我覺得用電鍋煮最難的應該是加糖水的部分吧

用瓦斯爐的話 還可以邊加邊嘗味道 (不過我常常嘗到味覺疲勞 = =")

所以!!  我決定  就降不加啦!!

要吃的自己去拿豐X果糖 加中式喝湯湯匙1匙!!

(我覺得味道OK 但希望不是在味覺疲勞的情況下....OTL)


只是現在的問題是 面臨滿滿一鍋的紅豆湯 還真不知道該怎麼擺...

EX. 扔冰箱? 擺外面? 要不要加蓋?....etc


*酷克板第一po*  在此感謝原PO的方法唷^O^

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推 Leco:涼後放冰箱，無糖的紅豆湯還挺易餿掉的
→ Lityun:謝謝:)還好我昨天有放冰箱....