推 pinkreed:放茄子也很好吃喔 59.105.106.150 02/17
→ Leslielee:我覺得放青花菜也很配 80.229.140.103 02/17
陽春的電鍋咖哩
[材料](2~3人份)
大同電鍋 1個
鍋子 1個
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1個
馬鈴薯 3小個或2個大的
鮮香菇 6朵
咖哩塊 4~5塊(喜歡濃一點的咖哩可以斟酌多放)
[做法]
1.紅蘿蔔切丁，馬鈴薯切塊狀，香菇和洋蔥切小塊
2.將切好的東西放進鍋子，攪拌一下讓料混合均勻
3.在鍋子內加入適量的水，差不多有淹到料就好了
4.外鍋放了兩杯水去蒸
5.電鍋跳起來後，放咖哩塊，外鍋4分之一杯水，再蒸
6.咖哩塊溶化了，用大湯匙攪拌均勻，外鍋半水，在蒸一下放咖哩入味
7.如果覺得不用鹹或是辣就再額外加調味料囉~
PS洋蔥，紅蘿蔔，香菇洋蔥切小一點就很容易熟透和入味喔
[心得]
第一次用電鍋作咖哩，覺得比用瓦斯煮的好吃又方便，所有的料都煮的很軟，
我沒有多放鹽或是其他調味料，因為洋蔥，紅蘿蔔和香菇的甜味完全溶到咖
哩中囉~也許有人覺得放香菇很奇怪，不過我意外的好吃耶
[變化版]
其實是因為煮的有點多(我一個人要吃而已)，家裡又沒有微波爐 = =|||
就看看有什麼其他材料就給他加下去了(今天的晚餐 XD)
材料(一人份)
吃剩的咖哩
高麗菜
水煮蛋
鮮香菇
做法
1.高麗菜和鮮香菇洗淨，切成易入口的的大小
2.將1的料和吃剩的咖哩放入鍋中，外鍋放二分之一杯水去蒸
3.電鍋跳起來之後，用大湯匙把料攪拌均勻，放入切片的水煮蛋
再加二分之一背水去蒸
＊我喜歡菜軟一點，入味一點，所以才蒸兩次
至於材料的量就看自己要吃多少囉~
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