可以呀
分幾層蒸東西呀~
最下面蒸飯或是包子等
中間一層可以蒸肉類
最上面蒸青菜囉~~
通常藍是將臘腸放進飯中一起蒸
超正的~~~ ^Q^
也可以蒸魚呀~~ 不過有些人不喜歡魚一起蒸的腥味...
所以...
※ 引述《sharity (不要一個人過情人節)》之銘言：
: 想在開學後自己弄午餐
: 不過短短的中午 衝回小窩+洗菜煮菜+等菜冷一點 大概就要上課了
: 所以想問一問有沒有早上丟進電鍋 中午就可以吃的食譜
: PS: 請用傳統電鍋回答 電子定時的那種電鍋...再說吧
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作者: MarilynC (不想被你忽略...) 看板: cookclub
標題: Re: 有人會用電鍋做菜嗎?
時間: Mon Jul 31 12:11:02 2000
我前不久在書店買了梁瓊白出的電鍋做菜的食譜
裡面從青菜 湯 甜點等應有盡有 你也可以買一本回家試試看
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作者: KimuraAi (藍美眉) 看板: cookclub
標題: Re: 有人會用電鍋做菜嗎?
時間: Tue Aug 1 13:21:01 2000
可以呀!!! 當然是分小鍋蒸囉!!!
不是說所有東西都放在一起啦!!!
※ 引述《sharity (守著妳.永遠)》之銘言：
: 蒸飯?! 是指洗好的生米和水, 然後再一層層疊上去??
: 能這樣做嗎?
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作者: KimuraAi (藍美眉) 看板: cookclub
標題: Re: 有人會用電鍋做菜嗎?
時間: Wed Aug 2 21:49:11 2000
※ 引述《sharity (守著妳.永遠)》之銘言：
: ※ 引述《KimuraAi (藍美眉)》之銘言：
: : 可以呀!!! 當然是分小鍋蒸囉!!!
: ^^^^^
: 這個我是知道 我問的是生米 -.=
: 因為我搞不清楚電鍋到底是怎樣才會停下來(就是開關跳起來)
: 只知道米放進去 開關跳起來就差不多了
: 照您的指導 鍋子裡面是隔水加熱 然候又有水蒸氣蒸囉 那我知道要怎樣玩電鍋了
: 謝啦!
ㄡ~~ 舊式電鍋都是因鍋外的水蒸發完, 按鈕才跳起來的囉...
飯不怕蒸久一點, 所以若是其他菜怕不熟的話,
鍋外的水就放多一點囉~~~
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作者: smilingdrog (沙漠+井底之蛙) 看板: cookclub
標題: Re: 有人會用電鍋做菜嗎?
時間: Fri Aug 4 21:32:45 2000
你可以在米裡面加瓜子肉醬進去一起煮
也可以加一些不會變色的青菜 像高麗菜那種
進去一起煮
只要不要一次煮好幾個人份的
份量應該都很好估
蠻好吃的喔
:)
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作者: sansan10 (白雲) 看板: cookclub
標題: Re: 請教電鍋烹飪?
時間: Sun Nov 10 00:16:12 2002
※ 引述《siety (虔誠的救贖)》之銘言：
: 請問大家一下..
: 電鍋除了粥.湯.麵之外,還能烹調出那些美味的東西呢?
電鍋真是萬寶鍋,除了炒,炸外能做很多東西
1.蒸魚(蔥,薑,鹽,醬油,酒)放盤子內下去蒸,也可加破布子或豆屎
2.蒸茄子 沾醬油大蒜
3.鹹蛋肉餅 絞肉+蔥+鹹鴨蛋ㄉ蛋白攉勻 蛋黃切片放上面
4.花瓜肉 罐頭花瓜切丁+絞肉+蒜
5.黃瓜釀肉 大黃瓜去皮切圓圈+絞肉(蔥鹽醬油) 大黃瓜可改成青椒,香菇
6.蒸臭豆腐 臭豆腐上面+蔥,辣椒醬,毛豆,大蒜
7.粉蒸肉
8.珍珠丸子
9.碗粿
太多太多了
過夜麵包放到電鍋內不要加水,按下開關
等跳起來,像烤箱考出來
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.217.170.3
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作者: shinebow ( ) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 大同電鍋能做什麼菜阿??
時間: Tue Mar 18 23:30:59 2003
※ 引述《winered (很愛很愛老鼠的貓)》之銘言：
: ※ 引述《shinyalisa (…)》之銘言：
: : 個人覺得
: : 大同電鍋除了烤之外 它的功能是一應具全
: : 我住外面 我媽就給我買了一個
: : 她說 她以前唸書的時候
: : 和室友共用一個 超方便的 一鍋萬用 省了不少$$說
: 烤......其實也勉強算可以
: 因為我會拿它來烤吐司
: 只要鍋裡不加水直接把吐司放盤裡進去等開關跳起來
: 就有熱騰騰香噴噴的吐司了
: 若是塗奶油更是香到爆啦^^
如果說有在冰箱冰過的麵包
可以拿到大同電鍋裡熱喔
就在底層鋪一張餐巾紙
再把麵包放上去
按下開關
等到跳起來後 再過一兩分鐘
拿出來很好吃喔
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我是台灣人
所以我用台灣大哥大
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作者: winered (很愛很愛老鼠的貓) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 大同電鍋能做什麼菜阿??
時間: Fri Mar 21 12:45:20 2003
※ 引述《uese (十九這關卡)》之銘言：
: 下學期打算買個電鍋...希望可以知道更多的材料簡單的電鍋食譜
: 麻煩知道的人可以為我解答嗎^^
我把我在盈月的文章貼出來好了
不過因為那篇文章重點是粥 所以在粥上講得比較詳細：
我常常煮各種不同口味的稀飯
不過因為我沒有冰箱 只有一個電鍋 幾乎都用乾貨or不須冷藏的食物：
1.紫菜稀飯：簡單程度9 成本不到5元
就是米加上味王紫菜湯包下去煮 一包的鹹度可以配半杯米
2.豬肉稀飯：簡單程度8 成本10~20元
買一罐條狀的肉鬆(雖然看起來很貴 但用量很省)
每次抽個5、6條直接和米一起下去煮 肉鬆的味道會被煮進稀飯裡
但煮完的肉鬆還是很有嚼勁 就像一般的肉絲一樣
若要營養豐富一點或是更有味道一點就加脫水高麗菜一起煮or撒三島香鬆
3.綠豆稀飯：簡單程度5 成本不到10元
綠豆先煮過一次 軟了以後再和米一起煮一次 起鍋時再加糖
當然也可以用紅豆或其它喜歡的豆 煮成八寶粥也不賴
4.蕃藷稀飯：簡單程度2 成本不到20元
小條蕃藷去皮切塊 和米一起煮 水加少一點就是蕃藷飯
可是蕃藷削皮、切塊的過程實在太麻煩 想到就懶得做
後來那一袋蕃藷就用來蒸熟了吃 還不用辛苦地在那邊削
以上我最喜歡的就是第二種了 營養豐富味道好
而我的米又是從家裡挖來宿舍먠 所以成本上又比上面寫的更便宜
或是有時中午買個便當 把菜吃完留一半的飯先在電鍋保溫 晚上等著被我處置
電鍋的其它用途可多著 煮雞湯or各種湯、白煮蛋、蒸蛋蒸包子蒸青菜都可以
我還做過泡菜鍋 就韓式泡菜加火鍋料就好了 連調味料都不必放
像我這樣的料理白痴都做出來了 可見電鍋有多方便
總之 就是印證了上面有網友說過的：有電鍋就不會餓死^^
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歡迎有空來我的相簿坐坐~~
這裡有隻可愛的小老鼠 也有感性的小野貓哦~~
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