→ AQUAzero:白油好像是人造豬油囉 推薦自:140.112.32.12 08/21
→ zxcmnb:真的會對身體比較好嗎? 推薦自:may 08/21
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作者: STARSTAR (麵茶) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 白油是什麼啊?要去哪買呢?
時間: Wed Aug 21 15:27:26 2002
※ 引述《salina (salina)》之銘言：
: 我來說明一下吧~~~
: 白油這材料通常只出現在比較舊的食譜裡
: 因為我家有那種20年前的食譜
: 所以我就有趣買回來用過...
: 白油是所謂的植物油 對身體比較好
: 不過奶油做出來的東西比較香
: 所以現在普遍都用奶油
: 如果你想買 可以去烘焙材料行買
: 嫌麻煩的話 就用奶油代替吧...實在沒什麼差...
: ※ 引述《aglare (Nana Mouskouri)》之銘言：
: : 不好意思...這個問題可能很呆...
: : 可是,白油究竟是什麼?又要到哪買呢?
: : 今天本來打算作餅乾的,可是食譜上說要奶油與白油10:1
: : 結果因為不知白油是啥,只好打消念頭啦...
: : 請大家幫忙,回答一下我這個cooking新手的問題吧
: : Thanks a lot :)
不好意思
但是我怎麼記得白油應該是脫臭的豬油
有錯誤的話 歡迎糾正指教
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作者: salina (salina) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 白油是什麼啊?要去哪買呢?
時間: Wed Aug 21 15:37:43 2002
我上網查了資料 http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=2130
希望對你有幫助...*^^*
※ 引述《salina (salina)》之銘言：
: ㄟ..可是我是以前唸食譜唸看到的
: 很多方面都有白油這個名稱
: 包括剛有人回的也沒錯
: 不過就食品製作上 白油是因為怕製作的成品熱量過高添加的
: 如果你不怕胖 不介意熱量 確實可以由奶油代替
: 就是這樣拉...有錯誤在更正...:)
: ※ 引述《STARSTAR (麵茶)》之銘言：
: : 不好意思
: : 但是我怎麼記得白油應該是脫臭的豬油
: : 有錯誤的話 歡迎糾正指教
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作者: STARSTAR (麵茶) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 白油是什麼啊?要去哪買呢?
時間: Wed Aug 21 16:23:39 2002
※ 引述《salina (salina)》之銘言：
: 我上網查了資料 http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=2130
: 希望對你有幫助...*^^*
: ※ 引述《salina (salina)》之銘言：
: : ㄟ..可是我是以前唸食譜唸看到的
: : 很多方面都有白油這個名稱
: : 包括剛有人回的也沒錯
: : 不過就食品製作上 白油是因為怕製作的成品熱量過高添加的
: : 如果你不怕胖 不介意熱量 確實可以由奶油代替
: : 就是這樣拉...有錯誤在更正...:)
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/hc3.htm
說法有點不同 不曉得是否是一樣的東西
還是說白油其實是化學性的豬油 人工製的混合油類呢????
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