→ KKodomo:是不是蓮藕粉呀?....我有奇怪的印象說 推 140.112.14.4 07/06
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作者: Peipeiegg (≡8350735 讓≡) 看板: cookclub
標題: Re: 請問葛粉??
時間: Sun Jul 6 21:38:47 2003
※ 引述《crazyking (感覺就是妳了 ^^)》之銘言：
: 標題: 請問葛粉??
: 時間: Sun Jul 6 20:49:34 2003
:
: 常常在日本的料理節目上看到以葛粉作為調味料~
:
: 可是一直不知道葛粉到底有什麼功能說? 還有它是什麼做成的?
:
: 問了老媽她也說她煮了很多年的菜也不知道什麼是葛粉耶 ^^|
:
: 想問問大家囉 ^^y
:
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: ◆ From: 218.166.112.55
: → KKodomo:是不是蓮藕粉呀?....我有奇怪的印象說 推 140.112.14.4 07/06
葛粉不是蓮藕粉喔...
葛粉是由一種"葛"的根部所採集出來的澱粉...
在日本料理當中...
可以專門拿來製作和果子(ex.羊羹.麻薯...等等)...
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◆ From: 61.230.243.177
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作者: dru (大到缺氧) 站內: cookclub
標題: Re: 請問葛粉??
時間: Sun Jul 6 23:15:45 2003
※ 引述《Peipeiegg (≡8350735 讓≡)》之銘言：
: ※ 引述《crazyking (感覺就是妳了 ^^)》之銘言：
: : 標題: 請問葛粉??
: : 時間: Sun Jul 6 20:49:34 2003
: : 常常在日本的料理節目上看到以葛粉作為調味料~
: : 可是一直不知道葛粉到底有什麼功能說? 還有它是什麼做成的?
: : 問了老媽她也說她煮了很多年的菜也不知道什麼是葛粉耶 ^^|
: : 想問問大家囉 ^^y
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: : ◆ From: 218.166.112.55
: : → KKodomo:是不是蓮藕粉呀?....我有奇怪的印象說 推 140.112.14.4 07/06
: 葛粉不是蓮藕粉喔...
: 葛粉是由一種"葛"的根部所採集出來的澱粉...
: 在日本料理當中...
: 可以專門拿來製作和果子(ex.羊羹.麻薯...等等)...
也不只是用在製作和果子
在料理上葛粉的用途有點類似太白粉
可以用來勾欠
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http://photo.taipeilink.net/viv1124
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◆ From: 61.229.1.103
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作者: freedomee (freedomee) 看板: cookclub
標題: Re: 請問葛粉??
時間: Wed Jul 9 00:29:55 2003
※ 引述《dru (大到缺氧)》之銘言：
: ※ 引述《Peipeiegg (≡8350735 讓≡)》之銘言：
: : 葛粉不是蓮藕粉喔...
: : 葛粉是由一種"葛"的根部所採集出來的澱粉...
: : 在日本料理當中...
: : 可以專門拿來製作和果子(ex.羊羹.麻薯...等等)...
: 也不只是用在製作和果子
: 在料理上葛粉的用途有點類似太白粉
: 可以用來勾欠
SOGO超市有買好吃的葛粉，比冬粉Q又有韌性，
拿來煮火鍋或沾黑糖與花生粉吃 超讚的！！
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常常在日本的料理節目上看到以葛粉作為調味料~
可是一直不知道葛粉到底有什麼功能說? 還有它是什麼做成的?
問了老媽她也說她煮了很多年的菜也不知道什麼是葛粉耶 ^^|
想問問大家囉 ^^y
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