妳買的香菸是乾的還是濕的
那種一包一包幹的 要主之前要泡水的會有腥味
而且炸起來 不是很好吃 煮湯倒是還可以.
要去市場或超市買那種在生鮮櫃的那種,吃起來比較好吃
不然可以試試炸磨菇..那也不錯吃..
不過 如果妳是用溼香菇
嗯 妳可以先醃在:
蒜頭和醬油還有糖和薑
這樣吃起來 腥味就會比較少...試試看囉..
※ 引述《leojoan (leojoan)》之銘言：
: 最近喜歡做炸香菇
: 做起來也蠻好吃但是有個缺點就是
: 香菇會有一種腥味
: 該如何去除呢可否教教我呢
: 需要先醃什麼醬料呢
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作者: MUSES (仰泳之姿。) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 如何去香菇腥味?
時間: Sun Apr 13 11:10:36 2003
※ 引述《ancerboy (深藍的天空)》之銘言：
: 妳買的香菸是乾的還是濕的
: 那種一包一包幹的 要主之前要泡水的會有腥味
: 而且炸起來 不是很好吃 煮湯倒是還可以.
一般不會用乾香菇來炸吧.....!
乾香菇本來就是煮湯的,或是炒菜時泡開加一兩朵題味
: 要去市場或超市買那種在生鮮櫃的那種,吃起來比較好吃
: 不然可以試試炸磨菇..那也不錯吃..
: 不過 如果妳是用溼香菇
: 嗯 妳可以先醃在:
: 蒜頭和醬油還有糖和薑
: 這樣吃起來 腥味就會比較少...試試看囉..
腥味?
不大懂.........
不過我想可能是炸的不夠吧
(比如說麵粉裡面還軟軟的...)
加點胡椒鹽也會好一些ㄛ!
: ※ 引述《leojoan (leojoan)》之銘言：
: : 最近喜歡做炸香菇
: : 做起來也蠻好吃但是有個缺點就是
: : 香菇會有一種腥味
: : 該如何去除呢可否教教我呢
: : 需要先醃什麼醬料呢
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