Re: [問題] 蒟蒻要怎麼判斷好壞

[yalumi (keiko)]

※ 引述《iamj (iamj)》之銘言：
: 嗯
: 我媽在佳樂福買了一包蒟蒻
: 但是吃起來太硬(我明明記得它是軟的啊)
: 因為那包蒟蒻的造型是仿尤魚(白色)
: 會不會是因為是再製造過的
: 所以軟度有差
: 請教大家
: 蒟蒻要怎麼買  才對呢
: 謝謝

那種蒟蒻買回來之後
先用冷開水洗過(去鹼味)
煮的時候不要用太大的火
也不要煮太久
這樣吃起來就不會過硬了

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