就是哪種花生豆花裡面放的那種煮好的
哪裡有在賣現成的?
還是要怎麼煮呢?
(因為怕煮了還是硬硬的﹐也不知道要怎麼去皮?)
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作者: Dino1 (嘎吉拉) 看板: cookclub
標題: Re: 白白胖胖的花生仁
時間: Mon Aug 7 14:46:59 2000
超市就有ㄚ
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作者: awennie (Ｍａｋｔｕｂ) 看板: cookclub
標題: Re: 白白胖胖的花生仁
時間: Tue Aug 8 12:27:24 2000
※ 引述《HLING (冷咖啡...............)》之銘言：
: ※ 引述《awennie (Ｍａｋｔｕｂ)》之銘言：
: : 真的很難煮喔..
: : 要先加鹼粉去泡....
: 不加也行啦 不過要煮更久～～
: : 再洗乾淨再煮...
: : 可是還是要煮很久...而且很難爛...
不然用悶燒鍋也可以啊..
節省能源...
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作者: evilnox (唉..............) 看板: cookclub
標題: Re: 白白胖胖的花生仁
時間: Tue Aug 8 13:27:18 2000
※ 引述《awennie (Ｍａｋｔｕｂ)》之銘言：
: ※ 引述《caviare (塑膠湯匙)》之銘言：
: : 就是哪種花生豆花裡面放的那種煮好的
: : 哪裡有在賣現成的?
: : 還是要怎麼煮呢?
: : (因為怕煮了還是硬硬的﹐也不知道要怎麼去皮?)
: 真的很難煮喔..
: 要先加鹼粉去泡....
: 再洗乾淨再煮...
: 可是還是要煮很久...而且很難爛...
不會啦
如果你不嫌麻煩的話
可以去買那種帶殼的花生
買回家去了殼先泡水
讓花生吃水吃飽後皮就容易撥啦
其實皮不去也很好吃耶
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作者: smashed (女生要對自己好一點!乖唷) 看板: cookclub
標題: Re: 白白胖胖的花生仁
時間: Tue Aug 8 13:50:11 2000
用快鍋也很方便
可以煮得很熟爛:)
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作者: KimuraAi (藍美眉) 看板: cookclub
標題: Re: 白白胖胖的花生仁
時間: Sun Aug 13 22:59:06 2000
※ 引述《caviare (塑膠湯匙)》之銘言：
: 就是哪種花生豆花裡面放的那種煮好的
: 哪裡有在賣現成的?
: 還是要怎麼煮呢?
: (因為怕煮了還是硬硬的﹐也不知道要怎麼去皮?)
超市賣的通常是真空包裝的
有甜味的
若要自己煮的話
先用鹽水泡脫皮花生最少兩個小時 (或是昨晚泡今早煮)
再用清水沖洗至鹽味沖淡許多
然後悶煮個2-3個小時
再加冰糖進去悶就行囉
若是還怕不熟的話, 再用電鍋蒸也可以呀...
通常是, 花生沒有軟時繼續加水煮至爛
若是加糖後則不用再加水了
讓花生充分吸收糖分... 至水乾就可以囉~~
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