※ 引述《areyoucrazy (我知道你不愛我)》之銘言：
: 請問大家作布丁時真的都去買模子嗎??
: 可以用統一布丁吃剩下的塑膠模型裝嗎??
: 放到鍋子裡蒸的時候會不會怎樣ㄚ??
會溶掉，而且，還會有燒塑膠時的臭味，蠻噁心的。
一般的統一布丁杯是耐熱塑膠沒錯，但是，
這不表示它就可以拿來煮布丁或直接加熱，
還是會溶掉的，好像還會像燒塑膠一樣釋放戴奧辛，
挺臭的，我覺得吃起來是有點危險啦！
如果你要用蒸的話，可以去買那種鐵的布丁杯，
我上次買了一堆，一個好像是十九塊的樣子，
可以重覆使用，很划算，又比較安全，
不過，剛做好時很燙就是了，
但是，扣出來的時候很漂亮喔！有像店裡在賣的，
建議你試試，如果常做的話，是比較好。
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◆ From: 210.85.18.69
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作者: sallyc (死羅元慎大豬頭!!) 看板: cookclub
標題: Re: 布丁
時間: Sun Apr 27 14:02:58 2003
※ 引述《areyoucrazy (我知道你不愛我)》之銘言：
: ※ 引述《areyoucrazy (我知道你不愛我)》之銘言：
: : 請問大家作布丁時真的都去買模子嗎??
: : 可以用統一布丁吃剩下的塑膠模型裝嗎??
: : 放到鍋子裡蒸的時候會不會怎樣ㄚ??
: 再請問一下...
: 布丁蒸好以後為什麼會一個洞一個洞的???
: 是蒸太久嗎??
: 而且吃起來好像蒸蛋喔....小噁心..>"<
會有洞應該是因為火太大溫度太高 蒸得好的蒸蛋也應該是沒有洞的
如果是用烤箱 一定要隔水烤喔!溫度大概150左右就好了
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作者: appetit (小樹之歌) 看板: cookclub
標題: Re: 布丁
時間: Mon Apr 28 01:44:42 2003
※ 引述《sallyc (死羅元慎大豬頭!!)》之銘言：
: ※ 引述《areyoucrazy (我知道你不愛我)》之銘言：
: : 再請問一下...
: : 布丁蒸好以後為什麼會一個洞一個洞的???
: : 是蒸太久嗎??
: : 而且吃起來好像蒸蛋喔....小噁心..>"<
: 會有洞應該是因為火太大溫度太高 蒸得好的蒸蛋也應該是沒有洞的
: 如果是用烤箱 一定要隔水烤喔!溫度大概150左右就好了
而且 布丁蛋液要記得過篩
裝入布丁杯後 用牙籤將表面的小氣泡刺破
怕蛋味太重可以加一點香草精或香草粉 應該可以改善
祝你成功囉
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