洗完最後一次的米放到電鍋裡面以前，
在內鍋裡面加一點點醋
只要一點點喔
這樣煮起來的米飯會比較漂亮
而且醋的味道會散掉
所以吃起來不會覺得酸酸得
※ 引述《rica (rica)》之銘言：
: ※ 引述《banana2 (世界真美妙)》之銘言：
: : 我想知道煮好吃的飯的步驟...thanks
: : 還有簡單的青菜....thanks again*^^*
: 煮好吃的飯啊
: 你可以看將太的壽司第三集到第四集:)
: 開玩笑囉
: 我覺得洗米的次數很重要
: 不能太多
: 否則甜味都沒了
: 洗完之後 還可以稍微浸一下
: 用電鍋煮的話
: 開關跳起來也不能馬上打開蓋子
: 要悶一下才行喔（大概十分鐘）
: 最近買的米是「台灣好米」
: 比較貴
: 可是煮起來真是晶瑩剔透 口感又好吃
: ^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.59.131.234
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作者: llllllllll (瘋狂小司馬@o@) 看板: cookclub
標題: Re: 我想煮好吃的飯...
時間: Sun Oct 28 01:23:27 2001
※ 引述《rica (rica)》之銘言：
: ※ 引述《banana2 (世界真美妙)》之銘言：
: : 我想知道煮好吃的飯的步驟...thanks
: : 還有簡單的青菜....thanks again*^^*
: 煮好吃的飯啊
: 你可以看將太的壽司第三集到第四集:)
: 開玩笑囉
: 我覺得洗米的次數很重要
: 不能太多
: 否則甜味都沒了
: 洗完之後 還可以稍微浸一下
: 用電鍋煮的話
: 開關跳起來也不能馬上打開蓋子
: 要悶一下才行喔（大概十分鐘）
: 最近買的米是「台灣好米」
: 比較貴
: 可是煮起來真是晶瑩剔透 口感又好吃
: ^
聽說加點沙拉油 跟一點 鹽..
再放個10分鐘.....
會好吃一點
但是我還沒試過.....等我試過再告訴大家心得吧 ^^
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作者: rica (rica) 看板: cookclub
標題: Re: 我想煮好吃的飯...
時間: Sun Oct 28 01:44:13 2001
※ 引述《banana2 (請問該怎麼打開暫存檔??)》之銘言：
: ※ 引述《manna (ㄚㄚ)》之銘言：
: : 洗完最後一次的米放到電鍋裡面以前，
: : 在內鍋裡面加一點點醋
: : 只要一點點喔
: : 這樣煮起來的米飯會比較漂亮
: : 而且醋的味道會散掉
: : 所以吃起來不會覺得酸酸得
: 我想知道煮米的時候
: 內外鍋分別要加多少水
: thanks~~~~
: 將太的壽司第三集到第四集真的有教怎麼煮飯嗎???
以大同電鍋為例
用它附的量杯來計算的話
一杯米配上 內鍋一杯水 外鍋一格水
可是有時候真的要視實際上米的品質 或是是否有經事先浸泡而增減
如果覺得外鍋水太少 當然可以酌量增加
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作者: mulight (溫柔的月光) 看板: cookclub
標題: Re: 我想煮好吃的飯...
時間: Sun Nov 4 10:15:30 2001
※ 引述《rica (rica)》之銘言：
: ※ 引述《banana2 (世界真美妙)》之銘言：
: 你可以看將太的壽司第三集到第四集:)
: 開玩笑囉
: 我覺得洗米的次數很重要
: 不能太多
: 否則甜味都沒了
: 洗完之後 還可以稍微浸一下
: 用電鍋煮的話
: 開關跳起來也不能馬上打開蓋子
: 要悶一下才行喔（大概十分鐘）
: 最近買的米是「台灣好米」
: 比較貴
: 可是煮起來真是晶瑩剔透 口感又好吃
: ^
用電子鍋的煮法：
內鍋的水比米多半杯，加點沙拉油煮起來米粒會晶瑩剔透，而且比較不沾鍋.
開關跳起來以後十分鐘，打開蓋子先讓熱氣散一下，米吃起來會比較Q，不會
爛爛的.