※ 引述《angelning (依蓮米艾倫)》之銘言：
: ※ 引述《etzerg (偶是建東的婆唷^^)》之銘言：
: : 因為老公喜歡吃四海遊龍的煎餃
: : 所以,自己買了冷凍煎餃,想煎給他吃
: : 結果,煎好之後,餃子底部的皮都黏在鍋子上,為啥呢??
: : 想請教各位一下囉^^
: 會不會是油放太少?
: 溫度太高?
: 餃子沒先退冰?
我煎餃子是不用退冰的，直接去煎就可以
通常來說油如果不熱
那麼就很容易沾鍋
也許你下次等到油已經熱到有"油紋"的時候
再把餃子放下去煎，可能會比較好一點
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