※ 引述《jazzvenus (研究所月真的到拉)》之銘言：
: ※ 引述《jianni (Moon)》之銘言：
: 一般的玉米濃湯就可以拉 還是看你想喝什麼不同口味的湯
: 不過最好是濃湯類比較優吧...
: 要先把湯熱過比較好
: 皮只要放在'上面蓋著放平在烤的過程時它自己就會慢慢包起來囉....
: : 請問是把皮放在容器上 進烤箱 就可以了嗎??
: : 那湯要先熱過嗎??
: : 還有就是啊 請問那湯有特殊做法嗎....
: : 還是一般的玉米濃湯//
: : 做過的人說一下好嗎 謝謝.....^^
嗯!湯如果不是現煮的真的要熱過比較好ㄛ!!
因為這樣才不會喝到溫溫的濃湯....和熱熱的酥皮很不搭!
湯如果是現煮的(很熱)....最好是讓它冷卻一下....到溫熱的程度...
因為這樣酥皮才不會下陷....
還有....你可以拿刀"輕輕"的在酥皮上畫格子....
這樣烤出來的酥皮會比較漂亮...像菠蘿麵包一樣....
記得!!要輕輕...輕輕畫就好了!否則會畫破酥皮ㄛ!
--
小的不才...還須指點!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.224.110.214