→ iiiooo:我媽教我是加橄欖油...可是是讓他更綠用的 推140.116.112.214 04/22
→ Siron:加米酒在水裡可不可以..肉是這樣去腥的렠 推 68.106.63.144 04/22
→ cshiny:如果燙完後..加蒜頭末一起拌呢 推 203.73.54.144 04/22
→ cshiny:外面沒草味..應該是肉躁+蒜泥壓過味道的 推 203.73.54.144 04/22
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作者: mypet (快手仙姑) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 怎麼燙青菜才沒草味
時間: Thu Apr 22 11:03:40 2004
※ 引述《MikimotoH (偶是性猴的只初羊排)》之銘言：
: 昨天照著書上的做法，做「水煮菠菜」，用水燙完後就用高湯與醬油浸之，
: 結果吃的時候感覺都是一股草味。
: 我姊說她以前做過燙Ａ菜，也是一股草味，沒有像外面她說有可能是要在
: 燙的開水中加上少許的沙拉油。請問怎麼燙才沒有草味？
我覺得可以再加上 一點蒜泥
相信就可以消除草味
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