[問題] 關於量杯

[qbutterfly (另一階段的挑戰)]

請問一下
有時候食譜上寫的是麵粉1杯而不是公克時
該如何換算呢?
還是應該去買量杯?
那是那一種呢?
謝謝你們的回答

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如果我們的頭腦非常簡單
簡單到我們可以理解它
那麼
我們就會變的非常愚笨
愚笨到我們無法理解我們的頭腦

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◆ From: 203.68.133.87
→ loveorange:沒記錯的話..一杯約等於240cc
→ Enterprise:用量米杯也是一樣的喔!
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作者: appetit (小樹之歌) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 關於量杯
時間: Thu May 22 00:57:30 2003

※ 引述《sntin (tin)》之銘言：
: ※ 引述《qbutterfly (另一階段的挑戰)》之銘言：
: : 請問一下
: : 有時候食譜上寫的是麵粉1杯而不是公克時
: : 該如何換算呢?
: : 還是應該去買量杯?
: : 那是那一種呢?
: : 謝謝你們的回答
: 一杯麵粉是240g
: 一杯麵粉是滿滿平杯口喔！
: 一般材料行就有在賣ㄋ

用量杯量粉類食材時
正確方法是  要先將麵粉刮鬆  再倒入量杯中
用湯匙舀入量杯(量杯不要搖動) 加入到超過量杯
再用餐刀背平面刮掉上面的麵粉
但是 注意!
一杯麵粉不是240g喔 所謂240的量杯是指一杯(cup) 水容積是240ml
而麵粉一杯約120-125g ^^
量杯很好找的 除了食材行外
住家附近的五金行也有喔
五金行烘培的工具可多呢...
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※ 編輯: appetit         來自: 140.115.209.56       (05/22 01:00)