Re: [問題] 做韓式泡菜要不要加醋

[Chaoting (欲語無言)]

※ 引述《lovememore (忘記有我)》之銘言：
: ※ 引述《screwball (世界唯一僅有的花)》之銘言：
: : 我做泡菜幾天了
: : 好像都沒變酸
: : 不知道要不要加醋ㄟ
: : 他做法理並沒說要加醋
: : 請高手指導一下啦
: 要加醋.........
: 泡菜的酸味是因為加入醋才產生的
: 不是因為自己發酵的歐~~~

韓式泡菜應該不用加醋的


做好的時候如果想要酸一點的話就先不要冰.
放置在室溫下幾天就會變酸了.
等泡菜酸度夠了以後再冰到冰箱裡就可以了.

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→ vevelin:對!!你說的非常正確...