→ wisher:我們家煮綠豆也是這樣子的 超省瓦斯的 推 61.231.133.7 08/30
※ 引述《cutelinga (可愛小綿羊)》之銘言：
: ※ 引述《minijun (cocoMademoiselle)》之銘言：
: : 個人經驗是，綠豆不泡也很好煮
: : 因為我不管泡還是不泡
: : 用小火煮，一個多小時到兩小時就煮好了
: : 只要注意水不要煮乾了
: : 不夠水的時候補一些水進去
: : 這樣就行了
: : 切記，要等豆子爛了才加糖
: : 太早加，豆子會煮不爛喔
: 還有一個方法歐 可以節省瓦斯和電費呢
: 就是您可以去買一個悶燒鍋
: 然後只要把綠豆煮滾了 再滾個五到十分鐘
: 就快快趁熱把它放到悶燒鍋去
: 在悶燒鍋裡悶個2.3個小時 出來的成品可是很棒的呢!
我平常煮綠豆湯的方法我覺得也挺省瓦斯的
我不會泡綠豆
我都等水滾了 蓋上蓋子約十秒鐘
讓鍋內壓力變大
十秒鐘就關瓦斯
悶半小時 不可以掀蓋喔！
半小時後就可看到綠豆澎大
湯也變成綠色
再開火等水滾了 蓋上蓋子約十秒鐘
再關火悶半小時
時間到掀開就是煮爛的綠豆了
切忌不可無耐心、偷掀蓋
也不要先加糖 因為會使沸點降低 煮不爛喔!
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