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轉載一篇在八卦版看見的有關於滷肉飯的有趣議題 若不適宜請版主通知本人D文 作者: swooncat (=...=) 看板: cookclub 標題: [轉錄][好奇] 有沒有肉燥飯名稱的八卦? 時間: Wed Feb 27 22:49:04 2008 ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板] 作者: limitersty (嚕嚕嚕) 看板: Gossiping 標題: [好奇] 有沒有肉燥飯名稱的八卦? 時間: Wed Feb 27 13:04:15 2008 那種絞肉碎肉滷成的叫肉燥應該是全台灣通用的吧 那肉燥淋在飯上 應該就是叫肉燥飯阿 怎麼中北部的會叫魯肉飯呢? 感覺很奇怪 雖然太陽餅裡面沒有太陽 老婆餅裡面沒有老婆 但還是對於這名稱有點疑問 到底是為什會這樣呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.32.151.107
dondothat:台北的是小肉塊,跟高雄的肉造不太一樣 02/27 13:04
pikapika425:有請abian回答 02/27 13:05
maxdi:講到這就好笑 第一次吃牛肉湯麵 裡面竟然沒牛肉 02/27 13:05
maxdi:原來點的是 牛肉湯-麵 02/27 13:06
gain:吃過某冰舖的芒果冰也沒芒果 02/27 13:06
TauchK:什錦炒麵跟雜碎麵一樣嗎 02/27 13:06
sdbb:牛肉麵才有牛肉,牛肉湯麵的牛肉是老闆的佛心 02/27 13:07
Kolufree:就跟料理包或麥喀雞塊一樣都是加工食物 為了可以保存久點 02/27 13:06
shamanlin:這兩種東西不太一樣 02/27 13:07
EricCH:肉燥是瘦肉 魯肉是肥肉 02/27 13:07
maobi:噗~雜碎麵,大腸裡面還有坨屎嗎? 02/27 13:07
sodalin:南部的魯肉飯=北部的焢肉飯,北部的魯肉飯=南部的肉燥飯?? 02/27 13:08
freaky555:肉燥跟滷肉飯 跟本是不一樣的東西 這樣也能分南北? 02/27 13:08
sephen:肉燥 曠肉 南北認知不同 02/27 13:07
shamanlin:製作方法就不一樣了 02/27 13:08
sodalin:不知道在那看到有人是這樣分的???????? 02/27 13:08
breadf:滷肉跟肉燥不太一樣吧 滷肉幾乎都帶點肥肉 跟絞肉不太一樣 02/27 13:09
sofaly:我吃過碎肉片的魯露犯 02/27 13:08
freaky555:肉燥跟滷肉 光南部 一樣也會分錯 何況北部呢? 02/27 13:08
jack18262:魯肉飯有點像是五花肉帶皮,肉燥飯有絞肉或瘦肉 02/27 13:09
freaky555:取名字取錯 02/27 13:09
glacialfire:還好我已經吃飽了...不怕你 02/27 13:10
Straydog6519:滷滷修很好看 02/27 13:10
benny206:好餓orz 02/27 13:10
abian: 北部滷肉飯=南部肉燥飯 南部魯肉飯=北部爌肉飯 02/27 13:11
log1118:肉燥是絞肉 滷肉是肉塊 02/27 13:12
abian:碎肉 / 片 / 塊 的差別 02/27 13:12
lisashu: 難道雜碎麵裡有雜碎嗎 02/27 13:13
wzch:原po真的有吃過肉燥飯滷肉飯嗎,根本是不同東西=.=+ 02/27 13:13
abian:現在很少吃魯肉飯了,小小一碗 25、30 都可以吃半個便當了.. 02/27 13:14
glacialfire:沒錯...10元滷肉飯已經過去很久了 02/27 13:15
abian:口桀~口桀~口桀 朕吃不起十碗魯肉飯了.... 02/27 13:15
enihsynnus:abian大專業...在南部點滷肉飯...他會給你『控肉飯』.. 02/27 13:16
limitersty:我想知道的是一樣的東西 怎麼名稱會不同 02/27 13:19
limitersty:肉燥飯也是有不少肥肉的阿 02/27 13:19
jack18262:台中有家李海魯肉飯,可是那明明就是控肉XD 02/27 13:19
l83:有一樣嗎 味道不同吧 02/27 13:19
abian:這就跟橡皮、七仔、擦布、擦子、擦擦一樣.... 無解? (誤) 02/27 13:21
shamanlin:肉燥一定要先炒過,滷肉不一定 02/27 13:22
za755029:就跟透抽 花枝 魷魚 鎖管一樣難分orz 02/27 13:22
hongtm:老梗了 這不是大家都知道的事情嗎? 北南本來很多不一樣 02/27 13:24
Earthonly1:台中(豐原)就有店家和台北不一樣了(和abian大講的一樣) 02/27 13:23
jack18262:花枝和透抽還有軟絲比較難分 02/27 13:25
abian:反正可以吃就好了 ( ̄╖ ̄) 流口水... 02/27 13:27
kidoradult:肉燥是豬肉末+紅蔥頭炒過再滷 滷肉飯不用炒過 02/27 13:27
alelsie:聽說這種在南部叫做滷肉飯? http://tinyurl.com/2oly9e 02/27 13:28
kidoradult:控肉飯是大塊肥五花肉滷好,放在飯旁邊吧! 02/27 13:28
za755029:控肉跟爌肉是一樣的? 02/27 13:29
Luba:這兩個是完全不同的料理阿 你是外國人嗎? 02/27 13:31
dolra:兩個是完全不同的料理阿 你是外國人嗎? 02/27 13:32
xearo311:保險套 套子 套套 氣球 名稱不同功能相同 02/27 13:33
MyFuns:在新竹 魯肉飯→肉燥飯 大魯麵→羹麵 02/27 13:40
yuyuasuka:你一定是南部人 我剛去的時候超不習慣啊 02/27 13:40
surfboy:不同料理 02/27 13:42
york1987:肉肏飯 02/27 13:48
iicbm:戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰戰 02/27 13:50
GoNow: 02/27 14:02
agoodjob:你也可以講滷肉淋在飯上 叫做滷肉飯阿! 02/27 14:12
kians:肉燥飯根滷肉飯應該是不同的東西吧 02/27 14:16
george31708:不一樣的東西也可以分南北 02/27 14:23
windersword:兩個都不是一樣的東西 果然你是歪果仁 02/27 14:34
yabadoo:就像台北人以為台北以外都算南部一樣,呵呵 02/27 14:47
Hollowcorpse:台北較魯肉飯真的會給你端出肉燥飯啊!!! 02/27 14:54
BlackCoal:樓上噓的可以到台北國以外的地方走一趟 02/27 15:10
bagacow:有什麼好戰的 青葉魯肉飯才是王道 02/27 15:16
vi000246:南部肉燥飯是碎肉 滷肉飯是大塊肉 兩個都有賣 02/27 17:39
atana:在高雄也不是每家的魯肉飯=爌肉飯 還是很多魯肉飯=肉燥飯@@ 02/27 18:39
freewash:那個圖可以出來了 02/27 18:53
GX90160SS:魯肉飯、控肉飯、肉燥飯三者都是不一樣的東西,以上。 02/27 18:59
chulen:推樓上!這三種是完全不同的東西... 02/27 22:24
oTmTo:完全不同的東西你也能搞錯 02/27 22:25
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.30.10 ※ 編輯: swooncat 來自: 118.167.30.10 (02/27 22:51)
stec:樓上版友請不要把地區偏見帶到這裡來,不過就是稱呼法不同? 02/27 23:28
stec:看錯了~ >< 原來是轉錄的 :P 02/27 23:32
bsrest:哈哈 好好笑喔 02/27 23:51
swooncat:噗~~~~唔....(鱉笑中) 02/27 23:52
drews:http://0rz.tw/ed3K9 滷肉飯重點在"滷",肉燥飯則不是... 02/28 02:12
oibmoon:這在笨板好像也有討論過? 02/28 15:48
ivysky:轉錄文未附原作者推文同意,恕刪. 03/01 12:50