作者sdnykimo (day)
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標題[閒聊] 九層塔已經證實會導致肝 癌
時間Thu Sep 11 23:53:26 2008
信箱收到的mail 不知道是真是假 大家參考看看吧
九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉
片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。
九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃
，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。
九層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！
致癌的機轉是 Dosedependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！
所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。
本來，人體有對受損組織(或基因修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol
的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了
台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答
看完這篇文章之後,請大家用力推斷絕這種致癌食物
大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很
多人不敢吃了。
除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.70.77.162
→ imanikki:上一個相信這個謠言的,墳前的草都長得跟人一樣高了 09/11 23:55
→ Habanero:我以為只有在機車板才看得到樓上.....XD 09/11 23:56
推 mepass:現在看到會致癌 我都先當豪洨 09/11 23:58
→ mepass:對身體有不良影響的化合物實在太多 真擔心就什麼都不能吃了 09/11 23:59
推 Conifers:QQ 有嚇到 09/12 00:01
→ j198806:很喜歡九層塔 09/12 00:03
推 QQminiai:這標題 真是很嚇人>"< 09/12 00:10
推 fongse:有的只是成分可能致癌，量要很多很多很多才可能 09/12 00:11
推 aquarian:謠言止於智者 若不知真假 就不要亂貼或轉寄給別人 好嗎 09/12 00:13
噓 kwain:發文前好歹翻一下字典，很容易找到那個單字的意思的 09/12 00:14