→ Machadango:走錯版？ 11/12 12:34
推 fishchm:應該去food板... 11/12 13:15
昨天晚上大約十點左右經過一攤鹽水雞
位於頂x捷運站出站口斜對面
之前看過兩篇網誌都是推薦這攤
說他的雞汁很特別
所以我就買來試試看
走近看攤子很乾淨
醬料區也沒有油膩膩的
老闆處理鹽水雞的時候也有戴手套
光是這樣我就覺得應該會很好吃
(老闆也很客氣)
盆子右邊擺滿雞腿跟雞胸
左邊是一串串雞雜插在架子上
有點像糖葫蘆的攤子:p
乍看之下雞腿看起來就比別家大隻一點
馬上就決定點雞腿和雞胸各一份
轉頭看價目表的時候有點嚇到
雞腿跟雞胸都要50元
有點貴貴
另外像是青菜和雞雜都是20元
我旁邊的顧客買好多青菜
像是高麗菜就薄薄一片,厚度大約2cm?(像西瓜一樣的切法)
四季豆綁一束大約5-6根,看起來煮到有點透,應該很入味
別人家的網誌說有賣秋葵,這次沒看到
比較新奇的是也有豆雞和其他豆製品
什麼都能滷啊@@a
配料跟其他攤差不多
蔥和蒜片,辣椒粉,香油
筍片給的不多
我在東海買過的鹽水雞,筍片跟肉一樣多
我知道我在台北Q_Q
我把鹽水雞冰在冰箱
第二天中午才吃
我覺得肉咬起來蠻有滋味的
不會乾乾的
雞胸的部分也是濕潤的口感
雞皮很脆
肉的大小切的不錯,不會切太碎很難撈
雞汁真的蠻入味的
(網誌沒有騙我^^)
整體的口味不會太鹹而且有點香味
油料沒有放很多所以吃起來很清爽
我覺得水準是比其他攤子好一點
吃完還蠻滿足的
不過價位有點讓我不敢下手
這攤鹽水雞開的時間也很晚
其他網誌說七點開
但是我自己經過幾次好像是八點以後才開
值得一試!
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