推 taste:轉這篇的用意是....= =? 08/08 14:21
→ BlueHsiang:不知道原本在這= =? 08/08 14:32
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作者: kiwicc (無趣是我的致命傷) 看板: ask
標題: [問題] 為什麼馬鈴薯削了圓角就不會散開??
時間: Sat Aug 8 14:06:11 2009
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: kiwicc (無趣是我的致命傷) 看板: cookclub
標題: [問題] 為什麼馬鈴薯削了圓角就不會散開??
時間: Sat Aug 8 14:05:47 2009
之前看了一個網站，說在煮咖哩時，將切塊的馬鈴薯尖角削成鈍的，
這樣煮的時候馬鈴薯就不會散開了。
我自己親身試了一次，還真的哩!!!! 害我那次咖哩煮出來一點都不濃 冏rz...
後來就學乖了，一半削圓一半不削，煮出來既濃郁又可吃到馬鈴薯塊~~
只是....有沒有人可以告訴我為什麼啊??? 每次煮每次都在思考這個問題耶 @@"
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