→ tellmewhy77:洗文? 08/13 00:26
一盤大約4~5蛋, 油不需要太多,和平常一樣即可.
有個小訣竅就是打蛋時加入少許的太白粉,和胡椒粉,
也可依喜好加入絞肉,蔥花,薊菜丁,都可以提味,
其中,太白粉是讓蛋定型的材料,不需要太多.
※ 引述《kowkow (聯合公園迷)》之銘言：
: 就是端上來是一整盤圓圓的
: 我有點疑問就是~
: 要煎成像那樣蓬鬆又有點厚度~
: 是不是重點就是要油要放的多？
: 另問一個問題就是像一般餐館那樣
: 一盤～這樣的份量蛋是要用幾個呢？
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