Re: [問題] 我的魚...怎麼煎都沒皮!!

[emma0982 (lin emma)]

喔喔!!
這樣啊!!
感恩感恩。

我晚上在試試看
所以要等鍋子熱了再放油
然後魚要劃刀
^^
謝謝

※ 引述《huangshiny (小鐵)》之銘言：
: 話說我很常下廚.
: 但是呢~~
: 我很不會煎魚....
: 不過有一年過年我忽然很想吃白鯧..
: 就決定挑戰白鯧.印象中看我爸媽煎過好幾次..沒道理不會
: 以下是作法
: 先在魚身上劃三刀
: 然後在摸上塩巴.酒..先備用
: 然後先大火燒熱鍋子
: 鍋子冒湮後在倒油入鍋子(可以多一點)
: 下魚(魚要先用濕紙巾擦乾才不會噴)之後..轉中小火.
: 然後就慢慢滑動鍋子看魚會不會跟著鍋子一起滑動
: 如果沒有滑動就先不要去戳魚,因為這個時候去戳他就會變成很醜了
: 如果魚會跟著滑動,就幫魚翻身一樣不要去動他~
: 此時剛劃的那三刀就有用了..
: 可以幫助你看魚有沒有熟喔....
: 想要刺刺就在煎個1~2分鐘
: 你可以試看看..
: 我的一點小建議!

--

聖誕禮品買了沒?跨年禮物準備了嗎?
宥展商行創意商品
http://emma.vsp.tw/index.php
讓您的生活更加有趣!!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.62.241.225
→ sasaya1:這樣應該不用發一篇文吧!!~~~~
噓 adob:不用這樣洗文章吧
推 cordeliatai:自動刪除吧....
→ edina:真的可以推文就好
噓 piglife:....................
→ yuyuh1986:我覺得簽名檔有廣告嫌疑
噓 anuse:原PO不是在美妝因為簽名檔打廣告而被刪文劣退嗎~~
→ sasaya1:而且煎魚應該已經是cook版的月經文了，練習爬文不困難吧!!
→ sevenong:鍋子真的一定要熱    然後不能太急反面
噓 Hark0705: