作者bibix2 (kk)
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標題Re: [問題] 如何保存麵包不變硬?
時間Fri Mar 19 00:43:13 2010
在麵包上頭噴灑上些許水
再烘烤應該就不會那麼乾了~
※ 引述《coldiceice (冷冰冰)》之銘言：
: 大家好
: 最近因為我做麵包越做越順手了
: 所以幾乎每天都做麵包
: 三餐都吃麵包 哈
: 不過 我發現了一個問題
: 我每次考完麵包 都很鬆軟很好吃
: 沒有吃完的我就放在烤箱裡
: 隔天再拿出來吃
: 可是就變得乾乾的了
: 有什麼辦法可以讓麵包隔夜不乾的嗎？
: 是因為我配方有問題還是我不懂保存？
: 謝謝大家了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.50.96
推 coldiceice:可是外面買的麵包 隔夜也不會乾乾的 為什麼? 03/19 00:45
推 iseeu:加了謎東西啊 03/19 01:06
→ cuteterisa:請愛用推文 才兩行字而已! 03/19 02:36
推 show1104:加了改良劑 03/19 09:32
→ Balispa:試試看「中種法」或是「湯種」，麵團的保濕度會比較好 03/19 13:29
推 wiffy29:不是軟化劑嗎?? 我記得都加這耶 03/20 12:26
→ wiffy29: 乳 03/20 12:26
推 ivysky:文短請善用推文,感謝配合! 03/20 15:21