[問題] 濃郁的咖哩??

[stuv123 (M41D)]

小弟已經做過好幾次咖哩

但每次都覺得味道不夠濃郁

也嘗試過多放幾塊咖哩塊

但總覺得味道上少了些甚麼(不知怎麼形容)

不知道各位專業的大大

能否給小弟一些建議??

感謝!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.230.75.96
推 XDXDXDD:放咖哩粉試試 我個人還會加一些起司...
推 jokerjoe:鮮奶油?牛奶?
→ GirlInBlack:如果是辛香料層次不夠可能要從調咖哩粉和香料下手
→ GirlInBlack:如果是不夠圓潤creamy優格很好用。要苦得有身度可以放
→ GirlInBlack:高趴數巧克力(72-100%)。要甜得活潑可以放蘋果。
推 minksable:椰奶? 今天看型男大主廚的 XD
推 jacky731217:巧克力不錯....也可以加一點點即溶咖啡粉(無糖.奶精)
→ samw:日本漫畫都說隔天的咖裡會更濃稠美味
推 smorange:炒出甜味的大量洋蔥泥打碎加進去 有點麻煩就是~
推 mion106:上次看阿基師的節目說可以放根熟透的香蕉,不過我沒試過
推 superday:肉桂?
→ changmh:要放切碎的洋蔥  煮到化掉應該會很夠力
推 ivysky:請原po重新發文說明您煮咖哩的材料使用及料理步驟為何?