[問題] Costco的冷凍生蝦

[dodolily (似是而非)]

 最近媽媽的朋友送了一包COSTCO的冷凍生蝦
 雖然我們家很喜歡吃蝦
 但上次拿來的那一包還剩一大半....
 原因是不知道要怎麼料理它
 之前煮過幾次
 不管乾煎、三杯還是煮湯
 甚至拿去作成炸蝦= =
 都被嫌肉太老....

 想請問大家都怎麼料理costco的冷凍蝦
 感覺也不是很便宜的食材
 而且蝦子還滿大顆的
 真的想要好好的吃它阿>"<



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.240.115
→ talesr:灑上迷迭香和酒 烤來吃
沒試過耶~不過它沒有殼 烤的話會不會很奇怪?
→ fiffycat:直接拿來炒 或 坐海鮮焗烤的料呢???
焗烤的話 是要先燙熟嗎?
→ pths0524:肉太老應該是烹煮過久的問題
我也覺得是煮太久
但是用其他的蝦料理都不會有這個問題...
所以想說是不是costco的冷凍蝦有另外合適的處理方法
推 ppppooqqqq:炒蝦子一熟就要快速離火起鍋.怕肉老的.可以立刻冰鎮
立刻冰鎮!那是吃冷的嗎@@?
還是冰鎮完在丟回鍋子裡?
謝謝大家熱心的回覆~
我會再努力嘗試的!!
※ 編輯: dodolily        來自: 114.45.240.115       (01/04 18:31)
推 ivysky:請參考板上眾多食譜. / 蝦  本篇恕刪.