[問題] 洋蔥如何去味

[JOZCK (痞子)]

小弟喜歡吃洋蔥
外頭餐廳的冷盤洋蔥吃起來都沒有什麼刺激
自己做的卻味道很重
難以下嚥
想請問要如何去除洋蔥的味道呢
感謝

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◆ From: 118.168.164.46
→ edina:冰水
→ cindy0719:泡冰水~~
推 aureliechen:切得薄些效果好
推 superday:切絲後要用冷水泡一下,擰乾再涼拌.
→ superday:不泡也沒關係,總之就是用冷水洗過,才不會嗆
推 pigwolf:流動水沖10分鐘
推 victor813:你可以試試用刨刀來刨，或許會更薄。另外多換幾次水。
推 ivysky:已寄資料供參考.  /洋蔥 + /辣 或 /辛 或 /去味