推 smallrain303:直接退冰煮雞湯? 香菇雞 蒜頭雞 不然就去中藥行抓一 03/17 09:29
→ smallrain303:帖回來 煮藥膳雞 03/17 09:29
→ MissOctober:退冰需要退多久阿? 謝謝你(妳)告訴我答案 03/17 09:32
推 gairion:雞殺好了? 各部位有肢解了嗎? 03/17 09:36
→ MissOctober:沒有分開 一整隻好好的! 很困擾 但我不想送給別人吃 03/17 09:50
推 gairion:先肢解吧@@ 電鍋要擺整隻雞下去燉應該也有難度 03/17 09:56
→ gairion:煮之前先川燙 把血污燙掉 比較不會有腥味 03/17 09:56
→ gairion:你可以去市場買一些中藥滷包之類的 滷個當歸雞 03/17 09:57
→ MissOctober:謝謝! 可是要退冰多久阿? 這個步驟我不知道..... 03/17 10:01
推 gairion:就退到摸起來肉是軟的 @@不一定多久啦 03/17 10:03
→ gairion:隔水退冰比較快 雞可以拿個袋子裝 然後浸在水裡 03/17 10:03
→ MissOctober:非常感謝~對我來說都是新知識~我試試看!還沒切過雞呢! 03/17 10:05
→ samplewu:切雞的刀最好找專用的喔 因為要斷骨 @@a 03/17 10:11
→ lcilih:你的大同電鍋 如果放得下 整隻雞 就不要切了... 03/17 10:22
→ lcilih:直接去買乾香菇（台灣的 聞起來會香的）自己吃 放多點 03/17 10:23
→ lcilih:在加3~4片薑 直接煮吧！！ 煮好加點鹽巴 就超好吃的 03/17 10:23
推 ponyrabbit:北部最近的天氣都要退冰退好久... 03/17 10:24
→ lcilih:整隻雞退冰 如果你是在北部 室溫下我估計要6~7小時 03/17 10:25
→ lcilih:如果在南部我估計 大概3~4小時 03/17 10:25
→ lcilih:北部最僅超冷 我說的退冰 都是把雞放在"鹽巴水"裡退冰 03/17 10:26
推 ponyrabbit:推樓上的香菇雞，簡單又好吃，也可再加點脆瓜 03/17 10:28
→ lcilih:如果 內鍋放不下 就外鍋洗乾淨 用外鍋煮吧！ 03/17 10:30
推 smallrain303:同意樓上 新手殺雞 大概會很痛苦.... 03/17 10:36
→ smallrain303:而且你還再要去弄一把好一點的菜刀.... 03/17 10:37
推 geartrains:...懂得從關節下手的話其實刀也不需要太好啦, 不過還是 03/17 10:42
→ geartrains:整隻下去吧, 推l大 03/17 10:42
→ gairion:雞放在鹽水退是可以 不過最好隔水退冰 03/17 10:45
推 sashababie:38702 我也是整隻燉XD 放冷藏24hrs就可以解凍囉 03/17 11:03
→ sashababie:拿出來室溫解凍怕妳不知道怎麼控制時間耶 03/17 11:04
→ sashababie:還是不要支解吧，對新手來說也太難了 03/17 11:04
→ MissOctober:謝謝各位!大家都給我好建議!我會努力把它弄好吃的! 03/17 11:05
推 wumimeow:整隻燉爛 就可以用筷子分解了 03/17 11:07
推 misery1:一把廚房剪刀就可以拆雞嚕y 03/17 13:42
推 melody48:烤箱夠大的話也可以用烤的,烤好灑點糊椒粉也很好吃 03/17 13:58
推 ivysky:退冰後../ 全雞 03/17 14:22
→ aureliechen:退冰後丟點香菇進去煮雞湯就好, 也不用切了 03/17 15:54
推 katemao:我也傾向整隻煮香菇雞 想到就覺得好好吃 XD 03/17 23:31
推 ivysky:原PO請學習查詢文章,本篇恕刪. 03/17 23:58