推 march501:加了味霖和白芝麻，整個味覺視覺的質感就起來了~好讚哦 11/12 13:02
推 ivysky:推海帶芽. 11/12 16:28
→ callmecrys:前面有人po過一模一樣的耶... 12/04 06:57
推 ivysky:板工查到是id轉換,但可能不小心重覆貼文? 本篇恕刪. 03/22 18:20
最近的天氣總是陰晴不定
常常外面溫度驟降
回家的時候就會很想要有碗熱湯暖暖胃
其實只要利用把飯菜丟到電鍋裡熱等電鍋跳起來的時間
煮一大鍋海帶芽薑湯
喝完馬上就會暖呼呼的喲~!
材料：
* 薑(量看個人喜好，喜歡薑味很濃就放多一點)
* 海帶芽
* 凍豆腐
* 味霖
* 薄鹽醬油
* 海鹽
* 白芝麻(已炒熟)
* 香油(or麻油)
做法：
1. 薑洗乾淨不用削皮然後切絲
2. 把薑絲放入水中煮滾
3. 煮滾的薑湯加入凍豆腐、海帶芽煮熟
4. 加入味霖及薄鹽醬油(約1：1)，喜歡日式風味也可以加一點烹大師
5. 最後加入少許鹽巴調味
6. 關火，把湯盛到碗裡加一點香(麻)油以及白芝麻
7. 完成
8. 你也可以加麵，變成湯麵也很讚
Note:
* 加了味霖之後的薑湯風味大增，如果你喜歡煮日式料理一定不能少了這一味。
* 海帶芽一撮小小的像茶葉一樣，泡水就變大了，容易保存又可以涼拌入菜煮湯，
也是超級推薦。
* 因為凍豆腐很吸湯汁所以我個人偏好加凍豆腐，要換成普通豆腐或是其他配料也是
很ok的。
* 油加熱容易變質，所以香油我最後才加，香味不減。
* 炒熟的白芝麻很香，有畫龍點睛的效果。(磨碎後更香！)
* 快速煮麵法：滾水加麵條下去煮，等水再次滾後把麵條續煮一分鍾，之後加蓋關
瓦斯悶五分鍾即可。
* (給準備吃湯麵的你) 建議開始一次煮滾兩鍋水，因為用上述的方法煮麵不用花心思
去顧，只要用timer計時就好了，所以等湯煮好了麵也ok了，一碗熱騰騰的湯麵就
可以上桌囉 :)
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