推 XYZdragon:紅蘿蔔要冷水時下去煮 水滾了再放馬鈴薯 03/22 12:47
不用炒嗎？
→ edina:洋蔥才要炒 雖然我都懶得炒 直接通通丟電鍋 03/22 12:57
推 etrana:我都通通燙過..比較快爛好煮~ 03/22 13:38
請問燙幾分鐘呢？
※ 編輯: Mandy15 來自: 114.44.103.122 (03/22 13:42)
→ chen1130:炒過的洋蔥會比較香，甜味比較能夠釋放出來。 03/22 13:45
推 Aox:都會先炒一下 聽說油炒過紅蘿蔔素才會釋放 03/22 13:58
推 iloveannasui:洋蔥要炒到軟軟的,紅蘿蔔和馬鈴薯則是有點變色即可. 03/22 14:46
→ kojin:洋蔥要炒出香味，差不多變透明。紅蘿蔔也需要碰油炒 03/22 15:36
→ kojin:這樣茄紅素才會釋放出來 03/22 15:36
→ kojin:加水悶煮的時候要看你放咖哩塊沒，咖哩塊有澱粉，火太大的話 03/22 15:37
→ kojin:會糊掉 03/22 15:37
推 ivysky:參考一下別人的食譜怎麼做吧~ 03/22 18:58