這是我第二次煮素菜 ^^"
材料
高麗菜葉 4-5片
豆腐 半盒
蛋黃 一個 (不吃蛋的就可以不用加)
素火腿 1公分厚一片
冷凍蔬菜 適量
蒟蒻蹄筋 10小條
金針菇 一小把
發泡乾香菇 5朵
作法
1.高麗菜剝成一片一片的，放到加鹽巴的滾水中燙軟
2.豆腐捏碎 加入蛋黃 素火腿末 冷凍蔬菜 切碎的蒟蒻 切碎的香菇 和切細的金針菇拌勻
3.加入胡椒粉 鹽巴 少許糖 和素鮮味抄手 香油 扮一扮
4.攤開高麗菜葉，把扮勻的料包進去 捲起來 (高麗菜捲的捲法 我不會形容耶 ^^")
5.放到鍋中蒸 15分鐘 ，就可以直接吃摟
我是把剩下的香菇水 加一點素蠔油和素火腿末 鹽巴 再把菜捲放進去煮一會
最後芶芡!
我自己覺得很好吃喔 ^^ 比我上次用雞肉做的好吃
裡面材料我是看冰箱剩什麼就加什麼 我男友說太鬆了一點
下次扮一點麵粉進去 看會不會好一點
剩下的蛋白 我拿去和蒟蒻 香菇水 一些菜煮湯 蠻不錯的喔 ^^
不過現在一直重複差不多的材料 不知道我可以撐多久阿 >.<
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