※ 引述《velour (不知交心很重要ㄇ)》之銘言：
: ※ 引述《chipsahoy (小樹之歌)》之銘言：
: : 請問你要做什麼點心呀？
: mousse..慕斯啦
: 其實我昨天後來有做成功 只是照著那個食譜就變得好甜
: 我想那個liqueur會增加味道吧
: 我還是想知道那到底是啥 感覺那好像常會用到的樣子^^
香甜酒 (liqueur)
如果在釀造酒或蒸餾酒當中，添加一些種子、香草等，變成具有香味的酒，我們就稱
為香甜酒。
摘自Wine版精華區...
liqueur在調酒中常用到,有十幾二十種吧
liqueur在慕斯中也常用到
像是櫻桃酒 橙酒 水密桃酒 梨子酒..
可以加在慕斯體中
也可以加在果凍夾層中
也可以加在糖酒液中...
另外,用香檳或白酒做慕斯也不錯喔 (只是好貴呀><)
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