十種最有益人體健康的食物
根據美國Mens’s Fitness 分析調查，食用下列十種食物最有益人體健康：
1.水分：水分占人體重量的75%，礦質水提供生命泉源，
「一個人可以7天不吃飯，但不能3天不喝水」，不可否認的，
水分是最重要的食物。
2.青花菜（花椰菜）：富含抗氧化維他命C、β胡蘿蔔素、
麩胺酸，及抗癌物質，並富含微量金屬元素－鉻，可以提
高胰島素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。
3.青豆類：富含維他命B群、葉酸、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、
雜多醣類、高蛋白，每天二盤青豆可降低27%血中膽固醇。
4.糙米：以糙米為主食，提供高蛋白、雜多醣類、纖維、
各種礦物質，尤其是鋅。
5.大蒜：含有大量抗氧化物質，可以抗菌、抗病毒、降低膽
固醇及降血壓，所含抗癌成分物質，可以預防癌症。
6.木瓜：木瓜是含最豐富營養成分之水果，尤其是維他命A
與維他命C。木瓜亦富含抗過敏、抗病之元素。
7.蛋白：含有各種必須胺基酸，是提供我們完美蛋白質的最好
食品之一，幾乎不含膽固醇（中老年人可常吃去蛋黃的蛋。）
8.雞肉：屬於白色肉類，每四兩半雞肉提供370卡熱量及18克脂肪
。富含鐵、鋅、菸鹼酸及蛋白質。
9.豆類：各種豆類食品富含高品質蛋白質，低量飽和脂肪酸、大量
不飽和脂肪酸，它們可幫助降低膽固醇、預防心臟病及癌症。
10.甘藷（蕃薯）：可口易烹飪，每顆甘藷含維他命A、維他命C、
及鈣、鎂、鐵等三個必須礦物質元素。
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