[自介] kmark

[kmark (Carolyn)]

大家好！我是到AZ流浪一年的Carolyn，很高興認識大家!



廚齡：國小五年級至今~~<更賊了我，算不出總廚齡>



第一次做料理～原因／作品／時間：
第一次做的料理是康寶濃湯，就在國小五年，
因為媽媽不在家，想要喝熱熱的湯就自己動手了，
結局是"假會"的把泡泡撈光，得到一鍋不濃的玉米湯，
這件笨事也在版上分享過~~哈哈



最得意的拿手絕活：
最得意的就是學料理很快，看著人家做一次，自己再做，
就能立刻上手，還能舉一反三，舌頭也靈，外頭吃的菜，
多半能猜出其中用了什麼料~~<顯示為臭屁精上身>


專長或熟於應用～器具／食材／其他：
我的專長是：第一次剁手指就上手
器具：中式炒鍋、壓力鍋
食材：沒有特別侷限，有什麼我就煮什麼、吃什麼


烹調習慣的好惡：
我喜歡把料都準備好，咻咻咻的十分鐘內上菜，不喜歡溫的食物，
要嘛很燙，要嘛很冰，最討厭我爸老把稀飯盛起來涼再強迫我吃~~
不過要是時間很趕，也是可以邊切邊洗邊煮~~家庭主婦嘛!

另一個喜歡是逼人家把食物全部清空，討厭留吃不完的飯菜，
下一餐再吃，多半味道不好了!!


目前擁有的配備或特殊食材：
我擁有寶迪鍋一組十二件<超得意的呀!>
快鍋一大一小兩個，回台灣會再購入具良治的刀兩把<再次得意>
還有一個十人份的大電鍋，可以變出超多不同的料理!!


做料理的特殊經歷：
沒有特殊經歷，倒是來美國後，發現自己的潛力無窮，
雪裡紅、鹹蛋、花椰菜乾都能自己做，中式餅類也做出來，
終於知道，其實很多看起來很難的食物，做起來簡單的很~~




鍾愛的料理食材或風味風格：
我喜歡吃竹笙，最喜歡煮香菇雞湯時加一大堆進去，
至於料理的風格則不設限，天生是個愛吃鬼，
世界各國的料理，我都很願意吃和學著做，
但不喜歡第一次嚐試異國料理時，就改良成台式食譜
想要學原味的，再照自己喜好變更!



喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌：
很喜歡羅進雄師傅做的川味料理，辣的夠勁，
廚藝網誌則沒有特別喜好，通常都是四處參考
倒是喜歡祖宜的寫作風格，把食材和料理寫的很生動有畫面
廚房裡的人類學家：http://blog.yam.com/tzui


對烹飪料理的自我期許：
希望自己可以成為全方位發展的廚房高手，
做出健康的料理，讓全家人都能吃的開心又沒有負擔!



其他還想補充的：
我家是做冷凍食品的，所以對能凍起來的東西都算了解，
還賣各式丸子，如果有問題，很歡迎寫信給我喔!!

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AZ流浪去  歡迎來坐坐

http://www.wretch.cc/blog/kmark520

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 70.190.71.213
推 jennewton:剁手指料理達人來了，不得不推一下!^O^(失敬之處請見諒)
→ kmark:哈哈哈~不會不會!都敢寫出來了沒在怕人家笑的~有需要我可以
→ kmark:寫一篇如何剁!!哈哈~Jen也寫一下板友文嘛~~
推 jennewton:這裡臥虎藏龍啊!我是辦家家酒的料理，不敢自暴其短>O<。
推 jennewton:                                         曝
推 yyouu:康寶濃湯+麵條曾經是我家某段時間的主食(想起感概的過去)
推 forfly:推第一次剁手指就上手xd
推 Jyneda:推一下 剁手指料理達人 XD
推 ivysky:感謝嚮應. 發文選種類8.自介,會載入格式.原本各項有套色,
推 ivysky:但是載入會顯示編碼,擔心有的廚友不會ctrl+V 而眼花瞭亂..
推 ivysky:感謝Carolyn常應我請求,協助答覆冷凍食品及魚漿製品等提問.
→ kmark:謝謝Ivy姐製作的自介文呀~很榮幸成為第二個自介的人~~~
→ kmark:沒錯~不會用編碼的就是我這種人啦!!像這樣的格式很讚!
→ kmark:有需要大家互相嘛~~不謝不謝^_^
推 sasaya1:Who's the next
→ Bettymeimei:為什麼叫跺手指達人？（抱歉我新來的
推 deatherpot:樓上爬元P文就知道了XDD
→ kmark:哈哈~~新來的沒看到舊文就算了啦!剁手指也不是什麼光彩的事
→ Jenet:今天自己做了你網誌上的爆漿紅豆餅，真的好吃又不油耶~
推 gumii:剁手指達人=玩麻將詐賭被黑道剁手(誤) 來亂的,真心推一下!