大家好！我是Nina205
廚齡：約8個月
第一次做料理～原因／作品／時間：
荷包蛋、泡麵，小學。
正式密集而持續的下廚是從去年夏天開始，
和同居男友吵架，我盤算著要搬走，
和好後，男友就提議：Nina趁你還沒搬走前，我們來下廚煮飯好不好？
衝動派而有效率的他，隔天中午馬上買了電子鍋、微波爐，
下班又跑去買食材與炒鍋、相關器具...。
我們就這樣開始辦家家酒，覺得滿好玩的，我就開始思考想換炒鍋、買平底鍋，
換菜刀、留意廚具，買這些有趣的廚具讓我覺得很快樂，哈哈！
幾次被誇獎後，覺得很開心（被騙了？）而且廚具買了不用，真是浪費啊！
沒有回頭路啦～...
自己下廚後，覺得每個人即使無法天天下廚，
也該具備簡單料理、為自己準備食物的能力，
長期外食，真的會錯失這樣的機會。
最得意的拿手絕活：
好像沒什麼拿手絕活...畢竟才剛開始學習。
不過，當我嘗試新菜色失敗後，我就會煮一些比較熟悉、不易失敗、又美味的料理，
比如：香菇雞湯...。可以快速恢復信心！哈哈～
專長或熟於應用～器具／食材／其他：
炒鍋、砂鍋。最不擅長用微波爐、烤箱。
烹調習慣的好惡：
1.周六或周日買完菜，就會花幾個小時的時間，
洗、切、分裝，整齊得擺在冰箱裡，覺得很滿足。
2.愛清理流理台，雖然平常也不愛打掃家裡，不過每次做飯，
都會勤奮的擦試流理檯任何一個髒了一小角的地方，
明明鍋裡的菜跟肉，已經很緊急都快焦了，
我還是會花時間擦拭，洗鍋子、搓洗密封袋。
要不然就覺得礙眼、不舒服！不知道是在堅持什麼...
看到一直保持亮晶晶的模樣、就有些得意喜悅～^^"
目前擁有的配備或特殊食材：
這項不知道要寫什麼耶...，
不過我去年訂的LC牛肉烤盤應該今天就會收到，我好興奮喔！
目前家裡有一袋從家裡帶上來的媽媽種的番薯，
這不是很稀奇的東西，但是媽媽種的，特別有感情，
偶爾會放在米上一起煮，甜甜的很好吃～
有點苦惱怎麼要消耗比較快哩...@@
做料理的特殊經歷：
有一次，在外面吃了紅酒牛肉，很驚豔，也想自己來，
結果........大失敗！！！我吃過最難吃的食物居然是自己煮出來的.......
難過到滴了幾顆眼淚，真的有崩潰的感覺阿～
後來看了美味關係，超有共鳴的！
每次一出現紅酒牛肉就心痛一下，看茱莉崩潰在地上的模樣，
真是心有戚戚焉....
鍾愛的料理食材或風味風格：
因為我覺得就地取材，是最好的方式，跟隨季節轉換，
菜市場的菜色也會有所不同，都是當季盛產與新鮮的食材，
料理經驗傳承後，會有所謂的家常菜、經典料理方式。
所以我目前比較偏好中式台菜唷！
我覺得這也是一般大眾接受度較高的料理，
若是有機會煮給長輩吃，也比較能符合口味。
喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌、網站、食譜、書、畫、電影：
美味關係：看了三次....自從DVD出來後，每次去都租光了！
但我還是有辦法租了三次看了三次，真扯！
（以前都覺得同步電影看好幾次的人很怪）
托斯卡尼艷陽下：也是看了有三次，
我發現我對於這類描述女性、料理、寫作、感情的電影很感興趣。
對烹飪料理的自我期許：
希望能自信自在的煮一桌美味菜餚，對於食材、料理步驟與調味拿捏很有把握，
從從容容的下廚，端出熱騰騰的心意！
其他還想補充的：
想跟大家分享我平常拍的食材與料理的照片，不是很精美，但很寫實。
我比較懶得寫網誌，呵呵....
http://picasaweb.google.com/Pinknina205
很高興寫了這篇網誌跟大家認識、交流！
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http://www.wretch.cc/blog/pinknina205
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.19.77.80
※ 編輯: Nina205 來自: 163.19.77.80 (02/24 15:00)