[自介] 挑戰英國難吃食物的PEI

[xiaopei (pei1227)]

大家好！我是 Pei, 現在在英國南方的一個小鎮念碩士
在半年就可以回到物產豐饒的台灣, 真開心!

廚齡：小學就會煎蛋跟煮泡麵, 因為我老姐很會煮菜,
      所以就一直停在這個level到去年出國念書才有所長進


第一次做料理～原因／作品／時間： 鑰匙兒童必備荷包蛋, 大概是小學二年級吧
                                 太久了不太記得


最得意的拿手絕活： 最近熱愛帶便當, 每天看著別人的網誌研究便當菜


專長或熟於應用～器具／食材／其他： 留學生的好朋友大同電鍋


烹調習慣的好惡: 不喜歡有人在旁邊看我煮東西, 我會手抖!


目前擁有的配備或特殊食材： 大同電鍋, 大烤箱


做料理的特殊經歷：

1)上次想要作蜂蜜蛋糕, 結果做出來是石頭堅硬無比的餅乾算嗎?
2)一月期末考時, 挑戰地瓜圓還送到其它台灣同學家 (外面下雪阿),
  覺得自己超貼心的 (^///^) (其實是比別人早考完沒事做)


鍾愛的料理食材或風味風格：日式 跟百元熱炒風(就是蒜頭辣椒擺比平常多一倍)
還有客家菜  我超愛我的阿婆醃的筍乾  但是已經絕版了


喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌、網站、食譜、書、畫、電影：
(其實我是要來寫這個啦! )

日本料理:  masa的料理abc http://www.masa.tw/
           http://cookpad.com/search 可以用google翻譯或搜尋圖片
           雖然有時候google翻得很妙  ex: 以前會把50cc翻成小型摩托車
           やさしい時間、 やさしい生活  http://www.wretch.cc/blog/gracehouse

綜合類型: http://www.wretch.cc/blog/mitong 小米桶
          http://blog.roodo.com/spoon 小湯匙



對烹飪料理的自我期許：
強烈懷疑自己是來唸廚藝學校而不是business school,
希望回台灣有辦桌的能力!


其他還想補充的：

1) cook版的各位 我愛你們!
2) 有沒有人知道大量消耗地瓜粉的方法!
   因為我們之前辦鹹酥雞pa 每個人都跑去中國超市問有沒有地瓜粉
   後來台灣也寄來四包   結果中國超市居然進了一大箱的地瓜粉
   我覺得我對不起中國超市的老闆   所以我好像有義務要去給他買個幾包
   但是除了芋圓外  我真的想不到可以大量消耗地瓜粉  又不用炸的食物
   請大家給個建議  謝謝

以上!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 94.169.197.3
推 volkyrie:MSc=Master of Shopping & Cooking　XDDD
哈哈~實在不能同意你更多, 上禮拜過年我們還年菜大車拼,
在臉書上跟另一攤互相叫囂說我們菜比較厲害~
真是廚藝學院說~

→ yyouu:再辦一次鹽酥雞趴替!
上次辦鹹酥雞PA 擠了15個人 我一個人去了50 隻雞腿
雖然能跟大家一起分享食物很開心   但是 去骨簡直是惡夢阿~

推 afaye28:做粉蒸肉,拿去做蚵仔煎的粉漿~~其實炸東西用最快
我到現在還沒看過蚵仔耶

推 sashababie:煎魚煎雞排豬排都可以撲粉會乾爽酥脆，蚵仔煎趴+1!!^^
推 shesaid:請問地瓜粉還手邊還有庫存嗎？另外 請問在南方哪個城市？
→ shesaid:exeter ? 謝謝：）
我在EXETER沒錯 ! 你是哪位?今年太多台灣人
可以給你一包阿!

推 diciya:哈哈 我也是做過一次鹹酥雞 現在剩下的地瓜粉不知道怎麼辦
→ kmark:可以做地瓜圓，水煮或炸都可以消耗一大堆~~
我們已經吃很多地瓜圓了 看來只有炸東西這條路可以走 ~
※ 編輯: xiaopei         來自: 94.169.197.3         (02/19 16:14)
→ afaye28:有的中國超市買的到,不然我們以前都是用淡菜來替代的,可以
→ afaye28:去你們那的Open Market找找,不然超市賣的一盒盒的海鮮料
→ afaye28:也挺適合,去骨熟練就很快了,不然買雞胸肉,雖然貴點,但方便
推 volkyrie:英國沒有蚵仔，但是你拿oyster切六塊也可以用，但是很傷
→ volkyrie:建議去tesco買煮好的海鮮( 都切好一小塊)倒出來就可以吃
→ volkyrie:拿來做花枝煎，蝦仁煎也不錯，或是沒海鮮的話，蛋煎也好