推 halalaQueen:哈哈!感覺真妙 02/27 15:04
推 chenyitu:好特別的自介喔 02/28 12:48
大家好！俺是阿伯(==○==)y
廚齡：
把味字頭的泡麵扔到冷水煮開始至今
第一次做料理～原因／作品／時間：
至於上面的麵是否好吃？俺只能說不要問很恐怖．．．．．．
爲啥這麼作？因為臭老頭跟阿母還在睡，俺起得早肚子還有點餓
雖然麵爛爛又沒入味，還是不得不承認那是俺第一件作品
根據俺不可靠的腦袋，時間當然不準考
最得意的拿手絕活：
煎餃跟煎蛋還有湯品
煎餃的話俺之前有分享文章，不過寫很亂就是
煎蛋的話，小秘方是養樂多跟磨過的鹽巴或者自行再發酵的醬油
湯品的話以懶人電鍋湯居多．．．．．．金錢就是時間啊啊啊（看到電費帳單的時候）
專長或熟於應用～器具／食材／其他：
平底鍋跟卡式爐，這倆玩意兒陪俺過了６年台中求學生活（阿母：明明就是打混）
雞蛋跟醬油，以及調味料跟醬料，還有酒
最愛廢品跟大飯店餐廳的廚餘
烹調習慣的好惡：
俺喜歡用所謂的”低級”食材
身唯一介粗人加二愣子兼實習廚房特級廚工，俺吃不貫”ㄍㄟˋㄅㄞ”的高檔料理
目前擁有的配備或特殊食材：
９吋主廚刀
軟式砧板
好事多買的平底鍋
五金行買的卡式爐
做料理的特殊經歷：
背包塞著卡式爐跟平底鍋在逢甲跟東海還有霧峰間流竄，煎周式蛋捲
迎新營隊時靠著柴火跟快報廢的鍋子弄出炒飯跟嫩煎蛋捲
鍾愛的料理食材或風味風格：
雞蛋跟醬油還有窖香型的茅台
無門無派自成一格，說穿了，俺只是喜歡偷味道的賊
畢竟多數台灣人終究就是吃台菜長大的
所以對於那些強調”正統”的Ｘ風Ｘ式”創意”料理，俺只能講不知所云
喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌、網站、食譜、書、畫、電影：
阿基師，廣東菜的硬底子出身，爲了教導學生還去自修營養學
愜意酒鬼~克拉拉，不良牛牧場的前版主
南風吹過廚房
Chocolat & Breakfast at Tiffany's
滿漢全席／春風得意梅龍鎮／飲食男女
對烹飪料理的自我期許：
只要手能動鼻子還是活的，加上實驗用的受害者（廚餘筒）足夠
俺就會繼續偷人家東西在自家廚房裡作怪
其他還想補充的：
俺以前混ＡＩＥＳＥＣ的，常常台上在講社課人在底下煮宵夜
社團學妹看到俺就說：食物來了，常厚臉皮自稱ＶＰ ＦＯＯＤ
當然因為這”怪”社團接觸到的會比一般大學生廣
至於懶得念書考試沒畢業那是另外一段故事
一樣爲避免鍵盤有危險，俺要去粗早餐了
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