[自介] 其實愛吃勝過愛煮菜！Ｏrz

[jo4x96 ( )]

大家好！我是 jo4x96，我其實愛吃勝過愛煮菜噗噗


廚齡：
若是從第一次做菜算起是14年，不過近兩年才學的比較多也比較常做唷～


第一次做料理～原因／作品／時間：
小學中高年級左右，因為爸媽照顧生病的祖父母常不在家，
於是我會開始做一些簡單的食物給自己吃，大部分跟煎蛋有關，
常常練習煎太陽蛋、兩面煎、炒蛋、蛋炒飯，
並試圖變出不同的花樣，還有煎出漂亮不破的半熟蛋，
均勻的讓飯粒都沾到蛋汁的炒飯等等，從那時候就覺得做料理很好玩。。。


最得意的拿手絕活：
兩面煎的半熟蛋。因為自己很愛吃！
燉牛肉、滷肉、泡菜海鮮湯，也是因為我自己很愛這幾樣！
甜點類的話是布朗尼！


專長或熟於應用～器具／食材／其他：

燉肉。之前在好市多買了兩公斤的牛腱肉，就不斷的煮各式燉牛肉，
例如臺式滷牛肉、紅酒燉牛肉、黑胡椒玉米燉牛肉，室友都很捧場。

洋蔥。也是因為自己喜歡吃，生的熟的涼拌煮湯下鍋炒搭配各種食材都讚。

另外是由於住所設備簡陋，目前練出同時使用電磁爐、卡式爐、電鍋、小烤箱快速上菜。
好羨慕瓦斯爐的火侯喔！！！


烹調習慣的好惡：
不太吃魚，因此也不喜歡處理魚類，盡量不做魚料理，
除了鯛魚片或鮭魚輪切，可直接煎或入湯煮。


目前擁有的配備或特殊食材：
平常使用電鍋、卡式爐、電磁爐、小烤箱。很希望有瓦斯爐XD
還有一個小電子秤。


做料理的特殊經歷：
其實沒有。。。嗯。不愛滷包都自己調味這樣算嗎？XD


鍾愛的料理食材或風味風格：
洋蔥。好銷魂阿阿阿阿阿阿阿
可拌飯下飯一鍋解決的料理最方便了！
例如：滷肉、燉肉、咖哩之類。
喜歡甜甜鹹鹹的口味。
喜歡豆瓣醬。
喜歡韓式泡菜。


喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌、網站、食譜、書、畫、電影：
阿基師。
小小米桶。http://www.wretch.cc/blog/mitong
晴小姐。http://www.wretch.cc/blog/meli&category_id=30738
陽光廚娘。http://blog.yam.com/stency


對烹飪料理的自我期許：
可以跟阿嬤學炒好吃糯米飯（粽子）、米粉的秘技！
希望可以更快速的煮出一桌飯菜！

其他還想補充的：
我好想要瓦斯爐！:3
會煮菜很開心，可以每天做自己喜歡的食物來吃～



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※ 編輯: jo4x96          來自: 218.167.125.68       (03/16 03:37)
推 ivysky:你應該也很喜歡吃飯?
推 cuteterisa:我也喜歡吃半熟蛋 加在白飯裡 淋上醬油膏 yum yum!!
推 ivysky:半熟蛋的蛋黃膏...好吃!
→ jo4x96:哈哈，對阿喜歡吃飯勝過吃麵！
→ jo4x96:蛋黃真的好好吃喔喔喔喔